2º Jefe/a Cocina

Catalonia Hotels & Resorts; Granada; Presencial; EUR 26.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Alojamiento según política de empresa

Posibilidades reales de crecimiento

Descripción de la vacante

Catalonia Granada busca un/a 2º Jefe de Cocina para unirse al equipo de cocina del hotel Catalonia Granada****. La persona asumirá funciones de jefe de cocina en ausencia del chef, coordinará la partida a su cargo y apoyará al Jefe de Cocina en sus demandas.

Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos, proactividad y liderazgo. Se requiere disponibilidad para residir en el extranjero y trabajar en un entorno orientado a la calidad y presentación de platos, con foco en higiene y control

Formación

• Estudios profesionales en cocina.
• Experiencia en restaurantes gastronómicos.
• Proactividad, dinamismo, liderazgo.
• Disponibilidad para residir en el extranjero.
• Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa, orientación a resultados.

Responsabilidades

• Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef.
• Coordinar la partida o sección de la cocina a su cargo.
• Dar apoyo y seguimiento a las demandas del Jefe de Cocina.
• Elaborar platos y supervisar su acabado y presentación.
• Supervisar limpieza e higiene del área de la cocina.
• Coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Participar en el control de aprovisionamientos y almacenamiento.

Conocimientos

Proactividad

Dinamismo

Liderazgo

Educación

Estudios profesionales en cocina

Descripción del empleo

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel CATALONIA GRANADA****

Las Tareas Principales a Realizar Son Las Siguientes

• Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
• Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
• Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
• Elaborar platos de y supervisar su acabado y presentación.
• Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
• Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

REQUISITOS

• Estudios profesionales en cocina.
• Experiencia en restaurantes gastronómicos
• Proactividad, dinamismo, liderazgo.
• Disponibilidad para residir en el extranjero.
• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.

OFRECEMOS

• Incorporación en una empresa de referencia del sector.
• Salario competitivo.
• Posibilidades reales de crecimiento.
• Alojamiento según política de empresa