2º Jefe/a Cocina

Hospitaliti; Granada; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento según política de empresa

Descripción de la vacante

Catalonia Hotels & Resorts está contratando para el hotel CATALONIA GRANADA****, buscando un/a 2º JEFE DE COCINA para liderar la cocina en ausencia del chef. El candidato debe tener formación profesional en cocina y experiencia en restaurantes gastronómicos, con proactividad y liderazgo.

La oferta contempla salario competitivo y posibilidades de crecimiento dentro de la cadena. Se requiere disponibilidad para residir en el extranjero y capacidad de trabajar en equipo para garantizar la calidad

Formación

• Estudios profesionales en cocina.
• Experiencia en restaurantes gastronómicos.
• Proactividad, dinamismo, liderazgo.
• Disponibilidad para residir en el extranjero.
• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.

Responsabilidades

• Coordinar y dirigir la cocina en ausencia del chef.
• Gestionar la partida a su cargo y supervisar la presentación de platos.
• Asegurar higiene y mantenimiento del utillaje e instalaciones.
• Coordinar el personal y distribuir las tareas según volumen de trabajo.
• Colaborar en la instrucción y formación del personal.
• Participar en el control de aprovisionamientos y almacenamiento de mercancías.

Conocimientos

Proactividad

Liderazgo

Trabajo en equipo

Iniciativa

Educación

Estudios profesionales en cocina

Descripción del empleo

Catalonia Hotels & Resorts is hiring through Hosco in Granada.Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansiónDesde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel CATALONIA GRANADA****

Las tareas principales a realizar son las siguientes:

• Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
• Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
• Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
• Elaborar platos de y supervisar su acabado y presentación.
• Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
• Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

REQUISITOS

• Estudios profesionales en cocina.
• Experiencia en restaurantes gastronómicos
• Proactividad, dinamismo, liderazgo.
• Disponibilidad para residir en el extranjero.
• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.

OFRECEMOS

• Incorporación en una empresa de referencia del sector.
• Salario competitivo.
• Posibilidades reales de crecimiento.
• Alojamiento según política de empresaExperience in the hospitality industry is preferred.
• Please see the full vacancy for the benefits offered by Catalonia Hotels & Resorts.