Jefe de Cocina

Catalonia Hotels & Resorts; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 48.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Catalonia Hotels & Resorts busca Jefe/a de Cocina para Hotel Catalonia Híspalis en Barcelona, liderando el equipo gastronómico y supervisando menús de buffet, carta y eventos.

Se requiere experiencia mínima de 3 años, capacidad de liderazgo y fuerte orientación a la calidad y al cliente. Ofrecemos estabilidad, jornada completa y desarrollo profesional en una cadena en expansión.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.
• Amplia experiencia en buffet, carta, grupos y banquetes.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimientos de control de costes y gestión de compras.

Responsabilidades

• Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos.
• Gestión de equipos, turnos y formación del personal.
• Control de costes, escandallos y optimización de recursos.
• Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de costes

Gestión de compras

Gestión de equipos

Orientación al cliente

Educación

Formación en Hostelería y Restauración

Descripción del empleo

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión.

Hotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico.

Funciones Principales

• Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos.
• Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal.
• Control de costes, escandallos y optimización de recursos.
• Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.
• Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación a la calidad y al cliente.
• Conocimientos de control de costes y gestión de compras.
• Valorable formación en Hostelería y Restauración.

Ofrecemos

• Contrato a jornada completa (40 horas semanales).
• Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión.
• Estabilidad laboral.
• Salario según experiencia y valía del candidato.
• Posibilidades de desarrollo profesional.

En Catalonia Hotels & Resorts trabajamos para ofrecerte siempre la mejor relación calidad-precio, proporcionándote un servicio impecable que mejora tu experiencia como huésped en nuestros establecimientos, conocidos por su excelente localización. Además, cuidamos con especial atención nuestra oferta gastronómica, a la vez que mantenemos un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad para con el medio ambiente.