Jefe/a de Partida: Pescado & Alta Cocina

Cà Maréin; Marbella; Presencial; EUR 35.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Restaurant frente al mar

Descripción de la vacante

Cà Maréin Marbella busca Jefes/as de Partida (Pasta - Principales - Crudo) para enriquecer nuestra cocina de experiencia fine dining junto al mar. Buscamos personas con criterio, pasión y capacidad de hacer brillar productos frescos mediterráneos.

Serás pieza clave elaborando platos con técnica y respeto al producto; trabajarás en equipo, mantendrás altos estándares de higiene y contribuirás a una experiencia gastronómica memorable para nuestros huéspedes.

Formación

• Experiencia como Jefes/as de Partida (PASTA - PRINCIPALES - CRUDO) en restauración de nivel.
• Conocimiento de cocina mediterránea, italiana o de producto del mar es un plus.

Responsabilidades

• Elaborarás los platos de tu partida con técnica, limpieza y constancia; cuidarás la calidad y el tratamiento del producto fresco, especialmente el pescado.
• Mantendrás el ritmo y los estándares del servicio junto al equipo; respetarás las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Aportarás tu pasión por la cocina en cada plato que sale al pase.

Conocimientos

Jefes/as de Partida

Pastas - Principales - Crudo

Mediterranean kitchen knowledge

Descripción del empleo

Cà Maréin Marbella busca Jefes/as de Partida (Pasta - Principales - Crudo) para enriquecer nuestra cocina de experiencia fine dining junto al mar. Buscamos personas con criterio, pasión y capacidad de hacer brillar productos frescos mediterráneos.

Serás pieza clave elaborando platos con técnica y respeto al producto; trabajarás en equipo, mantendrás altos estándares de higiene y contribuirás a una experiencia gastronómica memorable para nuestros huéspedes.