Jefe de Partida – Alta Cocina y Liderazgo

Magic Hotel Group; España; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Magic Hotel Group en Alicante busca un/a Jefe/a de partida para liderar y coordinar la elaboración de platos en su área, garantizando la calidad, la presentación y la consistencia con los estándares de la compañía. Se valorará experiencia en gastronomía y hostelería, capacidad de organización, gestión de materias primas y colaboración estrecha con cocina y sala para ofrecer un servicio fluido.

El candidato será responsable de supervisar el área, controlar inventarios, cumplir normas de seguridad

Responsabilidades

• Coordinar, supervisar y participar en la elaboración y presentación de los platos correspondientes a su partida, garantizando los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos.
• Controlar el buen funcionamiento del área de trabajo asignada, asegurando la correcta organización de los productos, la optimización de los recursos y la minimización de mermas.
• Cumplir rigurosamente con las normativas de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos, higiene y prevención de riesgos laborales en el entorno de cocina.
• Colaborar estrechamente con el equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido, eficiente y coordinado.
• Participar en la gestión de materias primas, control de stock y apoyo al jefe de cocina en las tareas diarias que requiera el departamento.

Descripción del empleo

Magic Hotel Group en Alicante busca un/a Jefe/a de partida para liderar y coordinar la elaboración de platos en su área, garantizando la calidad, la presentación y la consistencia con los estándares de la compañía. Se valorará experiencia en gastronomía y hostelería, capacidad de organización, gestión de materias primas y colaboración estrecha con cocina y sala para ofrecer un servicio fluido.

El candidato será responsable de supervisar el área, controlar inventarios, cumplir normas de seguridad