Jefe/a de Partida - Lidera la Cocina

Grupoconstruyendoempleo; La Coruña; Presencial; EUR 24.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Construyendo Empleo busca un/a jefe/a de partida para un restaurante en la zona de A Coruña. Tendrá a su cargo la elaboración y presentación de platos de la carta, asegurando calidad y correcta puesta en servicio durante el turno.

Se ofrece contrato de sustitución, incorporación a un equipo consolidado y posibilidad de continuidad en función de las necesidades. Salario inicial entre 24.000 y 26.000 €, según experiencia.

Formación

• Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente como Jefe/a de Partida.
• Experiencia trabajando con cocina a la carta.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y organizar una partida.
• Experiencia en servicios con volumen de trabajo y capacidad para mantener el ritmo durante el servicio.

Responsabilidades

• Elaboración y preparación de los platos de la carta, garantizando la calidad y correcta presentación de las elaboraciones.
• Organización y gestión de la partida asignada, asegurando el correcto funcionamiento del servicio.
• Preparación de mise en place y control de materias primas.
• Supervisión de los tiempos de elaboración y salida de los platos durante el servicio.
• Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la zona de trabajo, siguiendo los protocolos establecidos.
• Apoyo al Jefe de Cocina y Segundo de Cocina en la organización y coordinación del equipo.
• Capacidad para asumir la responsabilidad de la cocina y sacar adelante el servicio en ausencia del Jefe o Segundo de Cocina.
• Colaboración en eventos y servicios especiales cuando sea necesario.

Conocimientos

Experiencia como cocinero/a

Jefe/a de Partida

Cocina a la carta

Trabajo autónomo

Descripción del empleo

Grupo Construyendo Empleo busca un/a jefe/a de partida para un restaurante en la zona de A Coruña. Tendrá a su cargo la elaboración y presentación de platos de la carta, asegurando calidad y correcta puesta en servicio durante el turno.

Se ofrece contrato de sustitución, incorporación a un equipo consolidado y posibilidad de continuidad en función de las necesidades. Salario inicial entre 24.000 y 26.000 €, según experiencia.