Cocinero/a Profesional con Turnos Mañana y Tarde

Construyendo Empleo; La Coruña; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Salario competitivo

Descrizione del lavoro

Grupo Construyendo Empleo busca Cocinero/a para una empresa ubicada en A Coruña. Se encargará de ejecutar y organizar la partida, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad, con mise en place y preelaboraciones para el servicio.

Se requiere al menos 1 año de experiencia en cocina y formación en ciclos medio o superior, con conocimientos en repostería, panadería, alérgenos y APPCC. Turnos de mañana y tarde, trabajo presencial, contrato de duración determinada.

Competenze

• Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina en el sector gastronómico.
• Formación en cocina: ciclo medio o superior.
• Conocimientos en repostería, panadería, gestión de alérgenos y APPCC.

Mansioni

• Ejecutar y organizar la partida garantizando la calidad del servicio.
• Aplicar correctamente los procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.
• Preparar el mise en place y realizar las preelaboraciones necesarias para el servicio.
• Elaborar los platos respetando calidad, presentación y tiempos establecidos.
• Seguir las indicaciones del jefe de partida o jefe de cocina.
• Coordinar, supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.
• Mantener en buen estado el instrumental, la maquinaria y los equipos de trabajo.
• Garantizar la limpieza y el orden antes, durante y después del servicio.
• Cumplir las normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar caducidades, rotación, almacenamiento y estado de los productos.
• Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.
• Organizar el correcto cierre y orden de cámaras y neveras.
• Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina.

Conoscenze

Experiencia en cocina

Gestión de alérgenos

Conocimientos APPCC

Organización de equipos

Formazione

Ciclo Medio de Cocina

Ciclo Superior de Cocina

Descrizione del lavoro

Grupo Construyendo Empleo busca Cocinero/a para una empresa ubicada en A Coruña. Se encargará de ejecutar y organizar la partida, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad, con mise en place y preelaboraciones para el servicio.

Se requiere al menos 1 año de experiencia en cocina y formación en ciclos medio o superior, con conocimientos en repostería, panadería, alérgenos y APPCC. Turnos de mañana y tarde, trabajo presencial, contrato de duración determinada.