Cocinero/a

Grupoconstruyendoempleo; La Coruña; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Descripción de la vacante

Grupo Construyendo Empleo busca Cocinero/a para una empresa ubicada en A Coruña. Se encargará de ejecutar y organizar la partida, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad, con mise en place y preelaboraciones para el servicio.

Se requiere al menos 1 año de experiencia en cocina y formación en ciclos medio o superior, con conocimientos en repostería, panadería, alérgenos y APPCC. Turnos de mañana y tarde, trabajo presencial, contrato de duración determinada.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina en el sector gastronómico.
• Formación en cocina: ciclo medio o superior.
• Conocimientos en repostería, panadería, gestión de alérgenos y APPCC.

Responsabilidades

• Ejecutar y organizar la partida garantizando la calidad del servicio.
• Aplicar correctamente los procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.
• Preparar el mise en place y realizar las preelaboraciones necesarias para el servicio.
• Elaborar los platos respetando calidad, presentación y tiempos establecidos.
• Seguir las indicaciones del jefe de partida o jefe de cocina.
• Coordinar, supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.
• Mantener en buen estado el instrumental, la maquinaria y los equipos de trabajo.
• Garantizar la limpieza y el orden antes, durante y después del servicio.
• Cumplir las normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar caducidades, rotación, almacenamiento y estado de los productos.
• Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.
• Organizar el correcto cierre y orden de cámaras y neveras.
• Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Gestión de alérgenos

Conocimientos APPCC

Organización de equipos

Educación

Ciclo Medio de Cocina

Ciclo Superior de Cocina

Descripción del empleo

¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades!

Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en A Coruña.

FUNCIONES

• Ejecutar y organizar la partida garantizando la calidad del servicio.

• Aplicar correctamente los procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.

• Preparar el mise en place y realizar las preelaboraciones necesarias para el servicio.

• Elaborar los platos respetando calidad, presentación y tiempos establecidos.

• Seguir las indicaciones del jefe de partida o jefe de cocina.

• Coordinar, supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.

• Mantener en buen estado el instrumental, la maquinaria y los equipos de trabajo.

• Garantizar la limpieza y el orden antes, durante y después del servicio.

• Cumplir las normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.

• Controlar caducidades, rotación, almacenamiento y estado de los productos.

• Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.

• Organizar el correcto cierre y orden de cámaras y neveras.

• Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina.

Requisitos

• Experiencia: Mínimo 1 año como ayudante de cocina y en el sector gastronómico.

• Formación: Ciclo Medio de Cocina, Ciclo Superior de Cocina.

• Conocimientos: Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC y coordinación básica de equipos.

• Disponibilidad: Trabajo presencial, turnos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional.

¿Qué se ofrece?

• Incorporación a un entorno gastronómico profesional de alto nivel.

• Salario competitivo según experiencia y valía.

• Contrato duración determinada

• Descanso 2 días a la semana