Jefe/a de Cocina - Lidera Menús y Equipo

Empresaconfidencial

Castellón de la Plana

On-site

EUR 30,000 - 42,000

Full time

4 days ago

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Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Job summary

Empresaconfidencial busca un Jefe/a de Cocina para Castellón de la Plana. Liderarás y coordinarás el equipo de cocina, supervisarás la calidad de platos y gestionarás menús, costes e higiene en un entorno dinámico.

La posición ofrece contrato indefinido en turno de tarde y oportunidades de desarrollo en un equipo en crecimiento. Se valora la creatividad y capacidad de trabajar bajo presión para mantener altos estándares gastronómicos.

Qualifications

Experiencia mínima de 2 años en gestión de cocina, preferiblemente en restaurantes de alto nivel o en equipos grandes.
Formación en Cocina o Gastronomía, con experiencia en gestión de equipos.
Capacidad de liderazgo y habilidad para trabajar bajo presión.
Conocimientos de técnicas culinarias, control de calidad y gestión de costes.
Disponibilidad para trabajar en turno de tarde.
Creatividad y pasión por la cocina.

Responsibilities

Liderar y coordinar el equipo de cocina en un entorno dinámico y en constante evolución.
Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos para garantizar que se cumplan los estándares gastronómicos.
Desarrollar y actualizar los menús según las preferencias del cliente y las tendencias culinarias.
Controlar los costos de la cocina, el inventario de ingredientes y la gestión de suministros.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Formar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Trabajar estrechamente con los demás departamentos para garantizar un servicio de calidad.