Jefe/a de Cocina - Lidera equipo en alta gastronomía

Empresaconfidencial; Palencia; Sur place; EUR 36 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrato a jornada completa

Desarrollo profesional

Entorno de prestigio

Résumé du poste

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en Palencia. Liderarás y coordinarás el equipo de cocina, asegurando eficiencia y calidad en todos los procesos.

Serás responsable de la supervisión de la preparación y presentación de los platos, creación de menús y control de inventarios y costes, manteniendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. El puesto exige liderazgo y capacidad para trabajar en turnos rotativos.

Qualifications

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.
• Formación en Gastronomía u Hostelería.
• Conocimientos de técnicas culinarias y control de calidad.
• Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Creatividad y pasión por la cocina.
• Disponibilidad para turnos rotativos.

Responsabilités

• Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando eficiencia y calidad.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos conforme a altos estándares.
• Crear y actualizar los menús manteniendo equilibrio entre creatividad y preferencias del cliente.
• Controlar el inventario de cocina y minimizar el desperdicio.
• Realizar el control de costes para cumplir los márgenes.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Trabajar con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica impecable.

Connaissances

Liderazgo de equipos

Gestión de calidad

Gestión de costes

Creatividad culinaria

Capacidad para trabajar bajo presión

Formation

Formación en Gastronomía o Hostelería

Description du poste

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en Palencia. Liderarás y coordinarás el equipo de cocina, asegurando eficiencia y calidad en todos los procesos.

Serás responsable de la supervisión de la preparación y presentación de los platos, creación de menús y control de inventarios y costes, manteniendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. El puesto exige liderazgo y capacidad para trabajar en turnos rotativos.