Jefe/a de Cocina

Z Corp. Group; Madrid; Presencial; EUR 35.000 - 55.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Z Corp. Group busca un/a profesional para liderar la gestión de su cocina en Madrid. Se requiere experiencia demostrada en cocina mexicana y al menos cinco años en puestos de responsabilidad, capaz de organizar equipos y optimizar procesos de servicio.

El puesto implica controlar costes, gestionar inventarios y coordinar los turnos para mantener altos volúmenes de servicio bajo presión, ofreciendo entrega de calidad y cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en roles de cocina.
• Experiencia en cocina mexicana.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar equipos.

Responsabilidades

• Control de costes y seguimiento de APPCC.
• Gestión y control del inventario.
• Organización y supervisión de horarios del equipo de cocina.
• Trabajo con altos volúmenes de servicio y capacidad para desenvolverse bajo presión.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Control de costes

Inventario

Descripción del empleo

Se busca una persona con un mínimo de 5 años de experiencia para liderar la gestión de la cocina.

Funciones

• Control de costes y seguimiento de los procedimientos APPCC.
• Gestión y control del inventario.
• Organización y supervisión de los horarios del equipo de cocina.
• Trabajo con altos volúmenes de servicio y capacidad para desenvolverse bajo presión.
• EXPERIENCIA EN COCINA MEXICANA

Condiciones

• 2 días libres consecutivos.
• 2 días en turno de tarde.
• 3 días en turno partido.