Global F&B Manager (Onsite) — Lead Experience & Profit

Meliá Hotels International; Sitges; Presencial; EUR 54.000 - 72.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

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Descripción de la vacante

Meliá Hotels International busca un profesional para dirigir y optimizar la operación de Food & Beverage en su hotel. El rol implica aplicar estándares, asegurar calidad de servicio y rentabilidad, mediante liderazgo y coordinación de equipos. Se requiere visión estratégica y capacidad para gestionar compras, proveedores y coste/ingresos.

Adicionalmente, se valorará experiencia en hoteles de lujo, habilidades de comunicación y capacidad para liderar proyectos innovadores en F&B.

Formación

• Titulación universitaria en Turismo o Gastronomía o formación equivalente.
• Experiencia en hoteles de 4–5 estrellas con responsabilidad en F&B.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y proveedores.

Responsabilidades

• Implantar la estrategia y estándares de F&B en restaurantes, bares, sala y eventos (MICE).
• Supervisar ejecución operativa para asegurar calidad y rentabilidad.
• Participar en presupuesto, control de ingresos/gastos y análisis de P&L.
• Gestionar inversiones y proveedores para cumplir la estrategia corporativa.
• Desarrollar campañas de marketing de F&B y acciones locales.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis de resultados

Planificación

Comunicación

Proactividad

Innovación gastronómica

Educación

Titulación en Turismo o Gastronomía

Herramientas

Office

Herramientas de gestión

Descripción del empleo

Meliá Hotels International busca un profesional para dirigir y optimizar la operación de Food & Beverage en su hotel. El rol implica aplicar estándares, asegurar calidad de servicio y rentabilidad, mediante liderazgo y coordinación de equipos. Se requiere visión estratégica y capacidad para gestionar compras, proveedores y coste/ingresos.

Adicionalmente, se valorará experiencia en hoteles de lujo, habilidades de comunicación y capacidad para liderar proyectos innovadores en F&B.