Global F&B Leader — Elevate Guest Experience & Profit

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Sitges; Presencial; EUR 60.000 - 90.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Melia Hotels International S.A. (Meliá) busca un/a Director/a de Food & Beverage para dirigir la operación F&B de un hotel de 4-5 estrellas en Sitges. La función implica implantar estándares, optimizar la experiencia del cliente y la rentabilidad del departamento.

Se requiere titulación en Turismo o Gastronomía, inglés avanzado y al menos 3 años en puestos similares en hoteles de alta gama. Liderarás un equipo, gestionar presupuestos y coordinar iniciativas de sostenibilidad y seguridad

Formación

• Titulación universitaria en Turismo y/o Gastronomía.
• Inglés avanzado obligatorio.
• Seguridad e higiene alimentaria.
• Gestión económica y de resultados.
• Operativa hotelera y conocimiento de F&B.
• Dominio de Paquete Office.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Mínimo 3 años en puestos similares, preferible en hoteles de 4–5 estrellas.

Responsabilidades

• Implantar la estrategia y estándares de F&B en restaurantes, bares, sala y eventos MICE.
• Participar en la elaboración del presupuesto y analizar KPIs para optimizar rentabilidad.
• Gestionar inversiones y proveedores acorde a la estrategia corporativa.
• Liderar campañas y acciones de marketing de F&B y planes locales.
• Gestión de personal: selección, desarrollo y staffing del equipo.
• Garantizar seguridad, higiene alimentaria y cumplimiento de normativas.
• Promover sostenibilidad, producto local y reducción de desperdicios.
• Asegurar experiencia del cliente y estándares de marca en The Level áreas.

Conocimientos

Inglés avanzado

Liderazgo

Gestión de equipos

Planificación y organización

Gestión económica

Conocimiento de F&B

Paquete Office

Educación

Titulación universitaria en Turismo o Gastronomía

Descripción del empleo

Melia Hotels International S.A. (Meliá) busca un/a Director/a de Food & Beverage para dirigir la operación F&B de un hotel de 4-5 estrellas en Sitges. La función implica implantar estándares, optimizar la experiencia del cliente y la rentabilidad del departamento.

Se requiere titulación en Turismo o Gastronomía, inglés avanzado y al menos 3 años en puestos similares en hoteles de alta gama. Liderarás un equipo, gestionar presupuestos y coordinar iniciativas de sostenibilidad y seguridad