Global F&B Manager - Lead Iconic Hospitality Experiences

Meliá Hotels International; Madrid; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

El hotel Meliá Madrid Princesa busca un/a Food and Beverage Manager para garantizar la excelencia en la gestión de restaurantes, bares, room service y eventos. La persona seleccionada liderará el equipo, controlará costes, y asegurará el cumplimiento de los estándares de la marca, ofreciendo experiencias gastronómicas de alta calidad a huéspedes.

Se requiere formación en Hostelería y mínimo 3 años de experiencia en F&B en hoteles 4 o 5 estrellas; idiomas: español e inglés.

Qualifications

• Formación: Grado en Hostelería, Turismo o Administración.
• Mínimo 3 años en gestión F&B en hoteles de 4–5 estrellas.
• Idiomas: español e inglés, nivel alto; otros idiomas valorados.

Responsibilities

• Gestión operativa de restaurantes, bares, room service y eventos.
• Controlar presupuestos, costes e ingresos, con upselling.
• Garantizar satisfacción del huésped y manejo de quejas.
• Formar y motivar al equipo del departamento.
• Asegurar cumplimiento de normativas sanitarias y estándares.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Capacidad analítica

Orientación al cliente

Gestión de costes

Education

Grado en Hostelería/Turismo/Administración

Tools

PMS

POS

Job description

El hotel Meliá Madrid Princesa busca un/a Food and Beverage Manager para garantizar la excelencia en la gestión de restaurantes, bares, room service y eventos. La persona seleccionada liderará el equipo, controlará costes, y asegurará el cumplimiento de los estándares de la marca, ofreciendo experiencias gastronómicas de alta calidad a huéspedes.

Se requiere formación en Hostelería y mínimo 3 años de experiencia en F&B en hoteles 4 o 5 estrellas; idiomas: español e inglés.