Food and Beverage Manager - Hotel Meliá Madrid Princesa

Meliá Hotels International; Madrid; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

El hotel Meliá Madrid Princesa busca un/a Food and Beverage Manager para garantizar la excelencia en la gestión de restaurantes, bares, room service y eventos. La persona seleccionada liderará el equipo, controlará costes, y asegurará el cumplimiento de los estándares de la marca, ofreciendo experiencias gastronómicas de alta calidad a huéspedes.

Se requiere formación en Hostelería y mínimo 3 años de experiencia en F&B en hoteles 4 o 5 estrellas; idiomas: español e inglés.

Qualifications

• Formación: Grado en Hostelería, Turismo o Administración.
• Mínimo 3 años en gestión F&B en hoteles de 4–5 estrellas.
• Idiomas: español e inglés, nivel alto; otros idiomas valorados.

Responsibilities

• Gestión operativa de restaurantes, bares, room service y eventos.
• Controlar presupuestos, costes e ingresos, con upselling.
• Garantizar satisfacción del huésped y manejo de quejas.
• Formar y motivar al equipo del departamento.
• Asegurar cumplimiento de normativas sanitarias y estándares.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Capacidad analítica

Orientación al cliente

Gestión de costes

Education

Grado en Hostelería/Turismo/Administración

Tools

PMS

POS

Job description

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

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En el hotel Meliá Madrid Princesa buscamos a un/a Food and Beverage Manager con el objetivo de garantizar la excelencia en la gestión del área de alimentos y bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, optimización de costes y cumplimiento de los estándares de Meliá Hotels International; siendo capaz de liderar al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas únicas que superen las expectativas de los huéspedes.

Misión principal:

• Gestión operativa: Supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, room service y eventos, asegurando eficiencia y calidad.
• Control financiero: Elaborar presupuestos, controlar costes y maximizar ingresos mediante estrategias de upselling y optimización de recursos.
• Experiencia del cliente: Garantizar la satisfacción del huésped, gestionando quejas y aplicando planes de mejora continua.
• Gestión de equipo: Seleccionar, formar y motivar al personal del departamento, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio.
• Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y estándares de la marca.
• Innovación: Desarrollar propuestas gastronómicas alineadas con tendencias y expectativas del mercado.
• Relación con proveedores: Negociar con proveedores para garantizar calidad y optimización de costes.

¿Qué buscamos en ti?

• Formación: Grado en Hostelería, Turismo, Administración o similar.
• Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones de gestión en F&B en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Idiomas: Español e inglés (nivel alto). Se valorará conocimiento de otros idiomas.
• Competencias: Liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación al cliente y resultados.
• Capacidad analítica y control de costes.
• Creatividad e innovación gastronómica.
• Conocimientos técnicos: Normativas de seguridad alimentaria.
• Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS).

¿Qué te ofrecemos?

Incorporación a una compañía líder en el sector hotelero. Plan de desarrollo profesional y formación continua. Beneficios exclusivos para empleados Meliá.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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