Global F&B Assistant Director — Luxury Resort

Meliá Hotels International; Islas Canarias; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

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Job summary

Melia Hotels International en Tenerife busca un profesional para liderar la gestión de los puntos de venta de Alimentos y Bebidas, reportando al Director de Alimentos y Bebidas. La persona será responsable de la cuenta de resultados, de aplicar planes de acción y de asegurar la calidad y los procedimientos.

Se requieren al menos 3 años de experiencia, Diplomatura en Turismo, dominio de Inglés y Castellano, y habilidades de liderazgo y planificación.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
• Diplomatura en Turismo o similar; se valoran posgrados en Dirección de A&B.
• Dominio del Inglés y del Castellano; se valorará un tercer idioma.
• Orientación a resultados y objetivos económicos.

Responsibilities

• Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los puntos de venta.
• Implantar planes de acción para corregir desviaciones presupuestarias.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad APPCC y operativos.
• Controlar órdenes de compra y stock de cada punto de venta.
• Dimensionar la plantilla de restaurantes y bares según staffing guide.
• Elaborar turnos de trabajo de cada equipo.
• Favorecer armonía laboral y desarrollo del talento.
• Gestión de upsselling para lograr objetivos comerciales.

Skills

Gestión de equipos

Liderazgo

Orientación al cliente

Planificación

Inglés avanzado

Español nativo

Education

Diplomatura en Turismo o similar

Job description

Melia Hotels International en Tenerife busca un profesional para liderar la gestión de los puntos de venta de Alimentos y Bebidas, reportando al Director de Alimentos y Bebidas. La persona será responsable de la cuenta de resultados, de aplicar planes de acción y de asegurar la calidad y los procedimientos.

Se requieren al menos 3 años de experiencia, Diplomatura en Turismo, dominio de Inglés y Castellano, y habilidades de liderazgo y planificación.