Global F&B Assistant Director — Luxury Resort
Meliá Hotels International
Una candidatura hecha para este puesto de trabajo — un currículum y una carta de presentación adaptados que responden directamente a la oferta.
Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Melia Hotels International en Tenerife busca un profesional para liderar la gestión de los puntos de venta de Alimentos y Bebidas, reportando al Director de Alimentos y Bebidas. La persona será responsable de la cuenta de resultados, de aplicar planes de acción y de asegurar la calidad y los procedimientos.
Se requieren al menos 3 años de experiencia, Diplomatura en Turismo, dominio de Inglés y Castellano, y habilidades de liderazgo y planificación.
Formación
- Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
- Diplomatura en Turismo o similar; se valoran posgrados en Dirección de A&B.
- Dominio del Inglés y del Castellano; se valorará un tercer idioma.
- Orientación a resultados y objetivos económicos.
Responsabilidades
- Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los puntos de venta.
- Implantar planes de acción para corregir desviaciones presupuestarias.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad APPCC y operativos.
- Controlar órdenes de compra y stock de cada punto de venta.
- Dimensionar la plantilla de restaurantes y bares según staffing guide.
- Elaborar turnos de trabajo de cada equipo.
- Favorecer armonía laboral y desarrollo del talento.
- Gestión de upsselling para lograr objetivos comerciales.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Melia Hotels International en Tenerife busca un profesional para liderar la gestión de los puntos de venta de Alimentos y Bebidas, reportando al Director de Alimentos y Bebidas. La persona será responsable de la cuenta de resultados, de aplicar planes de acción y de asegurar la calidad y los procedimientos.
Se requieren al menos 3 años de experiencia, Diplomatura en Turismo, dominio de Inglés y Castellano, y habilidades de liderazgo y planificación.
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