Assistant Food & Beverage Director - Gran Meliá Palacio de Isora (Tenerife)

Meliá Hotels International; Islas Canarias; Vor Ort; EUR 42.000 - 65.000; Vollzeit

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Zusammenfassung

Melia Hotels International en Tenerife busca un profesional para liderar la gestión de los puntos de venta de Alimentos y Bebidas, reportando al Director de Alimentos y Bebidas. La persona será responsable de la cuenta de resultados, de aplicar planes de acción y de asegurar la calidad y los procedimientos.

Se requieren al menos 3 años de experiencia, Diplomatura en Turismo, dominio de Inglés y Castellano, y habilidades de liderazgo y planificación.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
• Diplomatura en Turismo o similar; se valoran posgrados en Dirección de A&B.
• Dominio del Inglés y del Castellano; se valorará un tercer idioma.
• Orientación a resultados y objetivos económicos.

Aufgaben

• Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los puntos de venta.
• Implantar planes de acción para corregir desviaciones presupuestarias.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad APPCC y operativos.
• Controlar órdenes de compra y stock de cada punto de venta.
• Dimensionar la plantilla de restaurantes y bares según staffing guide.
• Elaborar turnos de trabajo de cada equipo.
• Favorecer armonía laboral y desarrollo del talento.
• Gestión de upsselling para lograr objetivos comerciales.

Kenntnisse

Gestión de equipos

Liderazgo

Orientación al cliente

Planificación

Inglés avanzado

Español nativo

Ausbildung

Diplomatura en Turismo o similar

Jobbeschreibung

«El mundo es tuyo con Meliá»

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Gran Meliá Palacio de Isora está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife, este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiencia mágica. Este Resort en Guía de Isora cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, que se integra perfectamente en un entorno natural excepcional. Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional y de calidad superior ofrecen un servicio de lujo y refinamiento clásico con toques vanguardistas en los diferentes restaurantes del hotel.

Misión del puesto:

Serás responsable de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento, reportando al Director de Alimentos y Bebidas.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

• Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los diferentes puntos de venta, así como la implantación los planes de acción necesarios para corregir desviaciones respecto a los presupuestos de cada punto de venta.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía.
• Asegurar el cumplimiento del programa de calidad APPCC, así como los estándares y procedimientos operativos.
• Velar por el control de los pedidos de compras y del stock de cada punto de venta.
• Dimensionar la plantilla óptima de los Restaurantes y Bares según el Staffing Guide autorizado.
• Asegurar la elaboración de los turnos de trabajo de cada equipo.
• Mantener la armonía y el buen clima laboral.
• Velar por la retención del talento y el desarrollo profesional de los diferentes equipos de trabajo.
• Gestión y creación de estrategias de upsselling de los diferentes puntos de venta para la consecución de objetivos marcados.

¿Qué buscamos?

• Se requiere experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
• Diplomatura en Turismo o similar. Se valorará positivamente estudios de posgrado o master en Dirección de A&B.
• Dominio del Inglés y el Castellano, se valorará un tercer idioma.
• Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía.
• Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización.
• Pasión y dedicación por el trabajo bien hecho y logros.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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