F&B Manager — Strategy, Profit & Guest Experience (Benidorm)

Meliá Hotels International

Benidorm

On-site

EUR 55,000 - 90,000

Full time

10 days ago

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Job summary

Meliá Hotels International en Benidorm busca un/a Responsable de Alimentos y Bebidas para dirigir la operación F&B del hotel Sol Pelicanos Ocas, asegurando la implantación de estándares, calidad de servicio y rentabilidad.

La posición requiere titulación en Turismo o formación en Gastronomía/Culinaria, inglés avanzado, al menos 3 años en puestos similares en hoteles 4-5 estrellas, y habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Se valora gestión económica y dominio de Paquete Office.

Qualifications

Titulación universitaria o superior en Turismo y/o formación en Gastronomía/Culinaria.
Inglés avanzado.
Seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Gestión económica, análisis de resultados y herramientas de gestión.
Operativa hotelera y conocimiento de los servicios de F&B.

Responsibilities

Dirigir y optimizar la operación de F&B del hotel, asegurando estándares de la compañía, calidad del servicio y rentabilidad.
Implantar la estrategia y estándares de F&B en restaurantes, bares, sala y MICE, adaptándolos al hotel.
Participar en la elaboración del presupuesto, controlar ingresos y gastos, y analizar KPIs para tomar medidas correctoras.
Gestión de inversiones, proveedores y campañas de marketing de F&B.
Liderar y desarrollar el equipo, gestionar staffing y formación.