Encargado/a de Camareros

Haka Proyectos Gastronómicos; Madrid; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Buen ambiente de trabajo

Crecimiento profesional

Job summary

Haka Proyectos Gastronómicos busca un Encargado/a de Restaurante para supervisar y coordinar las operaciones diarias en Madrid Centro, asegurando un servicio excelente y una gestión eficiente del equipo.

Las tareas incluyen coordinación de personal, control de calidad de alimentos y bebidas, y resolución de incidencias, con foco en ventas y en la correcta distribución de turnos. Requiere experiencia mínima de 3 años y 1 año como subencargado/a, con perfil operativo y de liderazgo.

Qualifications

• Experiencia Mínima de 3 años en puestos similares.
• 1 año como subencargado/a.
• Rol operativo + Liderazgo.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar al personal para asegurar un servicio excelente.
• Gestión y control de la calidad de alimentos y bebidas.
• Resolver incidentes que surjan durante la operación.
• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Distribuir turnos correctamente entre las posiciones del equipo.
• Participar en el proceso de selección de personal.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Experiencia en hostelería

Job description

Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión eficiente del equipo.

La apertura de este punto será en Madrid Centro.

Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.

¿Qué harás?**

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
• Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Requisitos

• Experiencia Mínima de 3 años en puesto similares.
• 1 año como sub encargado/a.
• Rol operativo + Liderazgo.

¡El mejor camarero debe ser el encargado!

Ofrecemos

• Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.