Encargado/a/x de bar-restaurante

Empresaconfidencial; Madrid; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Empresaconfidencial en Madrid busca un Encargado/a de bar y Supervisor/a de F&B para liderar operaciones diarias en un entorno urbano y activo. Reportarás a la dirección y gestionarás la oferta de alimentos y bebidas, control de stocks y presupuestos, asegurando un servicio de calidad en momentos de mayor demanda.

El rol requiere experiencia en F&B, capacidad de coordinar equipos y una actitud proactiva para impulsar iniciativas comerciales y la satisfacción de clientes del alojamiento y

Qualifications

• Experiencia demostrable como Encargado/a de bar o Supervisor/a de F&B.
• Gestión de costes operativos y coordinación de equipos.
• Perfil organizado, dinámico y orientado al servicio en entorno urbano.

Responsabilités

• Actualización y revisión de la oferta de alimentos y bebidas.
• Control de stocks, pedidos y aprovisionamiento.
• Seguimiento de presupuestos, control de ventas y costes operativos.
• Refuerzo operativo del servicio en momentos de alta demanda y garantía de calidad.
• Organización y supervisión del equipo de sala, planificación de horarios y turnos.
• Promoción e dinamización de iniciativas y acciones comerciales de F&B.

Connaissances

Gestión de bar

Gestión de costes

Coordinación de equipos

Proactividad

Servicio al cliente

Outils

REVO

GSTOCK

Description du poste

¡Únete a nuestro dinámico equipo de Madrid!

Sobre nosotros:

Somos una empresa del sector de la hostelería especializada en ofrecer experiencias de alojamiento que van más allá de la estancia, apostando por la conexión entre viajeros y el entorno cultural de cada destino. Nuestro establecimiento, ubicado en una zona céntrica de Madrid, es un espacio pensado para disfrutar de la ciudad, compartir experiencias y ofrecer una atención cercana y de calidad.

Buscamos un encargado/a con experiencia operativa y en la gestión de equipos, así como conocimientos prácticos de control financiero del departamento de F&B. Un perfil con actitud dinámica y capacidad de adaptación, orientado a la gestión de clientes del alojamiento y del público externo. Reportará directamente a la dirección y trabajará en un entorno activo, eventos y activaciones de F&B frecuentes, donde el ritmo es constante.

Tus principales responsabilidades serán:

• Actualización y revisión de la oferta de alimentos y bebidas.
• Control de stocks, pedidos y aprovisionamiento.
• Seguimiento de presupuestos, control de ventas y costes operativos.
• Refuerzo operativo del servicio en momentos de alta demanda, garantizando el correcto funcionamiento de la sala y la calidad del servicio.
• Organización y supervisión del equipo de sala, incluyendo la planificación de horarios, control de asistencia y gestión de vacaciones y turnos.
• Proactividad en la creación, promoción y seguimiento de iniciativas, eventos y acciones comerciales que dinamicen la oferta de alimentos y bebidas, así como la programación de ocio del local.

Lo que buscamos:

• Experiencia demostrable como Encargado/a de bar y/o Supervisor/a de F&B. (Se solicitarán referencias de los últimos empleos).
• Experiencia en gestión de costes operativos y coordinación de equipos.
• Perfil profesional, organizado y dinámico, orientado al servicio en un entorno urbano.
• Enfoque proactivo en la resolución de problemas y orientación al cliente.
• Capacidad para trabajar en equipo y colaborar de forma eficaz.
• Muy valorable el conocimiento del programa REVO y GSTOCK.
• Un entorno de trabajo propicio y enriquecedor que fomenta el crecimiento personal.
• Oportunidades para relacionarse con personas de todos los rincones del mundo.
• Un entorno de trabajo divertido.
• Programa de movilidad interna.
• Salario fijo + variable ligado a objetivos y ventas