Encargado/a de Camareros

Grandes Historias SL; Madrid; On-site; EUR 28,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Plus por objetivos

Job summary

Grandes Historias SL en Madrid busca un responsable de sala capaz de dirigir a anfitriones, barra y runners con presencia, autoridad serena y obsesión por el detalle. No se requiere experiencia previa, pero sí una visión operativa y gusto por el servicio.

Reportarás directamente al Director de Operaciones y tendrás horizonte de convertirte en referente operativo de la ciudad, alcanzando métricas de servicio y ventas mientras formas a futuros encargados.

Qualifications

• Inglés avanzado es deseable
• No se requiere experiencia previa para el puesto

Responsibilities

• Dirigir la sala, anfitriones, barra y runners
• Reportar directamente al Director de Operaciones

Skills

Team leadership

Staff management

Attention to detail

Operational excellence

Job description

MPMA es un templo gastronómico donde el cliente compone su propia pasta y recibe una lectura simbólica de lo que ha creado. Llevamos desde 2020 afinando el modelo en Madrid. Después vendrá la expansión.. . Necesitamos a alguien que lleve la sala como se lleva una obra de arte: con presencia, autoridad serena y obsesión por el detalle.. . Buscamos a alguien que ya sabe sostener un equipo sin levantar la voz, que entiende lo que diferencia una comida de un servicio, y que se mueve igual de bien con la salud del negocio como con la energía del equipo a las once de la noche.. . Si vienes de un proyecto donde el lugar pesaba tanto como la comida, probablemente entiendas de qué hablamos. Si lo tuyo es operativa pura, descuentos, métricas a corto o estabilidad en una cadena, esto no es para ti.. . El rol arranca ya! . Reporta directo al Director de Operaciones. Mando sobre anfitriones, barra y runners. Fijo competitivo más variables.. . Horizonte a 18 meses: convertirse en el referente operativo de Madrid y formar a quienes lleven los Templos que vienen.

Experience: Not required
Languages: English – Advanced
Employment: Full-time
Salary: €28,000 – €32,000 yearly
Benefits: Plus por objetivos
Starting time: Immediate start!

About Grandes Historias SL: Empresa dedicada al sector de la restauración.