Director/a de Restaurante

Talento Gourmet; Galapagar; Presencial; EUR 36.000 - 44.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Talento Gourmet, grupo de restauración en Madrid, busca un/a Director/a de operaciones para garantizar el correcto funcionamiento y crecimiento de las operaciones del grupo.

Serás responsable de supervisar la operativa de varios establecimientos, liderar equipos, asegurar estándares de servicio, gestión de costes y KPIs, y proponer mejoras, participando en aperturas y nuevos proyectos. La posición ofrece estabilidad y desarrollo profesional en un entorno dinámico.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en dirección de operaciones dentro del sector restauración.
• Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos.
• Conocimientos sólidos de operativa, costes y gestión de personas.
• Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
• Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Valorable experiencia en grupos de restauración de alto volumen y estándares elevados.

Responsabilidades

• Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.
• Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.
• Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.
• Control y análisis de costes, ventas, productividad y KPIs.
• Optimización de procesos y procedimientos operativos.
• Coordinación con los responsables de cada establecimiento.
• Detección de necesidades y proponer mejoras.
• Participación en aperturas y nuevos proyectos.
• Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.

Conocimientos

Liderazgo

Toma de decisiones

Organización

Orientación a resultados

Gestión de equipos

Descripción del empleo

Buscamos incorporar un/a Director/a para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento. La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo.

Funciones Principales

• Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos..
• Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos..
• Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente..
• Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs..
• Optimización de procesos y procedimientos operativos..
• Coordinación con los responsables de cada establecimiento..
• Detección de necesidades y propuesta de mejoras..
• Participación en aperturas y nuevos proyectos..
• Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección..

Requisitos

• Experiencia previa de al menos 5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración..
• Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos..
• Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas..
• Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados..
• Capacidad de liderazgo y toma de decisiones..
• Disponibilidad y flexibilidad horaria..
• Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados..

Oferta

• Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento..
• Posición estable y de responsabilidad..
• Oportunidad de desarrollo profesional..
• Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto..
• Incorporación a un equipo profesional y dinámico..

Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, ¡queremos conocerte!

Experience: Not required
Employment: Full-time
Salary: from €40,000 yearly