Director de Operaciones

Talento Gourmet; Galapagar; Presencial; EUR 50.000 - 61.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Desarrollo profesional

Estabilidad laboral

Proyecto gastronómico consolidado

Equipo profesional

Descripción de la vacante

Talento Gourmet busca un/a Director/a de Operaciones para liderar la gestión y evolución de las operaciones en Madrid, asegurando estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo. Reportará a la dirección y coordinará equipos en varios establecimientos, impulsando mejoras y proyectos estratégicos.

Se valorará experiencia en grupos de restauración con alto volumen y capacidad de toma de decisiones. Incorporación estable y desarrollo profesional en un proyecto gastronómico consolidado.

Formación

• Experiencia previa de al menos 5 años en dirección de operaciones en restauración.
• Gestión de varios establecimientos y equipos.
• Conocimientos de operativa, costes y gestión de personas.
• Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
• Liderazgo y capacidad de toma de decisiones.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen.

Responsabilidades

• Supervisión y coordinación de la operativa de los establecimientos.
• Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.
• Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.
• Control y análisis de costes, ventas, productividad y KPIs.
• Optimización de procesos y procedimientos operativos.
• Coordinación con responsables de cada establecimiento.
• Detección de necesidades y propuestas de mejora.
• Participación en aperturas y nuevos proyectos.
• Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de costes

Gestión de equipos

Orientación a resultados

Organización

Descripción del empleo

Buscamos incorporar un/a **Director/a de Operaciones** para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento. La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos..
• Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos..
• Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente..
• Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs..
• Optimización de procesos y procedimientos operativos..
• Coordinación con los responsables de cada establecimiento..
• Detección de necesidades y propuesta de mejoras..
• Participación en aperturas y nuevos proyectos..
• Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección..

REQUISITOS:

• Experiencia previa de al menos 5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración..
• Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos..
• Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas..
• Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados..
• Capacidad de liderazgo y toma de decisiones..
• Disponibilidad y flexibilidad horaria..
• Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados..

SE OFRECE:

• Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento..
• Posición estable y de responsabilidad..
• Oportunidad de desarrollo profesional..
• Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto..
• Incorporación a un equipo profesional y dinámico..

Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, **¡queremos conocerte!**

Experience: Not required

Employment: Full-time

Salary: from €55,000 yearly

About Talento Gourmet:

Empresa de Recursos Humanos especializada en hostelería