Director/a de Operaciones en Restauración

Talento Gourmet; Galapagar; Presencial; EUR 36.000 - 44.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Talento Gourmet, grupo de restauración en Madrid, busca un/a Director/a de operaciones para garantizar el correcto funcionamiento y crecimiento de las operaciones del grupo.

Serás responsable de supervisar la operativa de varios establecimientos, liderar equipos, asegurar estándares de servicio, gestión de costes y KPIs, y proponer mejoras, participando en aperturas y nuevos proyectos. La posición ofrece estabilidad y desarrollo profesional en un entorno dinámico.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en dirección de operaciones dentro del sector restauración.
• Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos.
• Conocimientos sólidos de operativa, costes y gestión de personas.
• Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
• Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Valorable experiencia en grupos de restauración de alto volumen y estándares elevados.

Responsabilidades

• Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.
• Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.
• Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.
• Control y análisis de costes, ventas, productividad y KPIs.
• Optimización de procesos y procedimientos operativos.
• Coordinación con los responsables de cada establecimiento.
• Detección de necesidades y proponer mejoras.
• Participación en aperturas y nuevos proyectos.
• Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.

Conocimientos

Liderazgo

Toma de decisiones

Organización

Orientación a resultados

Gestión de equipos

Descripción del empleo

Talento Gourmet, grupo de restauración en Madrid, busca un/a Director/a de operaciones para garantizar el correcto funcionamiento y crecimiento de las operaciones del grupo.

Serás responsable de supervisar la operativa de varios establecimientos, liderar equipos, asegurar estándares de servicio, gestión de costes y KPIs, y proponer mejoras, participando en aperturas y nuevos proyectos. La posición ofrece estabilidad y desarrollo profesional en un entorno dinámico.