Cuiner/a de Càtering per Esdeveniments — Dinamisme i Equip

Hotel-Restaurant i serveis de càtering.; Gerona; Presencial; EUR 21.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hotel-Restaurant i serveis de càtering busca un Cuiner/a de càtering amb experiència en càtering, banquets o esdeveniments. La funció implica preparar i elaborar plats, gestionar la producció prèvia i assegurar la higiene i la seguretat alimentària en tots els serveis.

El candidat haurà de coordinar-se amb cuina, sala i l'organització, així com adaptar-se als horaris de caps de setmana i festius segons la demanda dels esdeveniments.

Formación

• Experiència prèvia en càtering o esdeveniments.
• Coneixements de tècniques de cuina, conservació i manipulació d'aliments.
• Formació acreditable en higiene i seguretat alimentària.
• Capacitat d’organització i atenció als detalls.
• Treball en equip sota pressió.

Responsabilidades

• Preparar i elaborar plats segons menus i fitxes tècniques establertes.
• Organitzar la producció prèvia de cada servei de càtering.
• Preparar, conservar, transportar i regenerar aliments.
• Participar en muntatge, servei i desmuntatge de la cuina en esdeveniments.
• Controlar les quantitats, les racions i la presentació dels plats.
• Coordinar-se amb equips de cuina, sala i organització.
• Controlar existències i comunicar necessitats de compra.
• Garantir ordre i neteja de la cuina, del material i zona de treball.
• Complir normes d'higiene i seguretat alimentària.
• Adaptar-se als canvis de ritme i a les necessitats dels esdeveniments.

Conocimientos

Experiència en càtering

Tècniques de cuina

Conservació i regeneració d'aliments

Formació en cuina

Higiene i seguretat alimentària

Organització

Treball en equip

Disponibilitat horària

Carnet de conduir

Educación

Formació en higiene i seguretat alimentària

Formació en cuina o restauració

Descripción del empleo

Hotel-Restaurant i serveis de càtering busca un Cuiner/a de càtering amb experiència en càtering, banquets o esdeveniments. La funció implica preparar i elaborar plats, gestionar la producció prèvia i assegurar la higiene i la seguretat alimentària en tots els serveis.

El candidat haurà de coordinar-se amb cuina, sala i l'organització, així com adaptar-se als horaris de caps de setmana i festius segons la demanda dels esdeveniments.