Cocinero/a - Meliá Valencia

Melia Hotels International; Valencia; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos y beneficios de la compañía

Job summary

En Meliá Valencia se busca Cocinero/a para elaborar, regenerar y presentar platos cumpliendo estándares de calidad y seguridad alimentaria. Trabajarás en un entorno dinámico, con un enfoque en la satisfacción del huésped y la eficiencia operativa del servicio.

Se valora experiencia previa en hoteles 4–5 estrellas y disponibilidad para cubrir una baja por paternidad. Ofrecemos oportunidades de desarrollo y pertenecer a una empresa hotelera global.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como Cocinero/a en hoteles.
• Conocimientos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria, higiene y APPCC.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y con altos estándares de calidad.
• Incorporación temporal para cubrir una baja por paternidad.

Responsibilities

• Elaborar y presentar preparaciones siguiendo recetas y estándares de calidad.
• Organizar cámaras frigoríficas, refrigeradores y zonas de trabajo.
• Controlar temperaturas y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
• Gestionar la producción diaria de la partida y minimizar desperdicios.
• Atender comandas y solicitudes de distintos puntos de venta del hotel.
• Cumplir normas APPCC, higiene y seguridad laboral.

Skills

Experiencia 1 año

Inglés deseado

Job description

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Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En Meliá Valencia creemos que la gastronomía es una parte fundamental de la experiencia de nuestros huéspedes. Nuestro equipo de cocina trabaja cada día para ofrecer propuestas de calidad, cuidando cada detalle y manteniendo los más altos estándares de servicio, presentación y seguridad alimentaria.

Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en equipo y quieres formar parte de uno de los hoteles de referencia de Valencia, esta puede ser tu oportunidad.

Misión del puesto

Serás responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas, procedimientos y normas de seguridad alimentaria establecidos por Meliá. Tu trabajo contribuirá directamente a ofrecer una experiencia gastronómica excelente a nuestros huéspedes y clientes, asegurando la calidad, el sabor, la presentación y la eficiencia operativa del servicio.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaborar y presentar las preparaciones culinarias asignadas siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
• Organizar y mantener correctamente cámaras frigoríficas, refrigeradores y zonas de trabajo, optimizando el aprovechamiento de los productos y recursos.
• Supervisar el estado, conservación y rotación de los alimentos, asegurando el correcto control de temperaturas y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
• Gestionar la producción diaria de tu partida, controlando porciones, minimizando desperdicios y garantizando el rendimiento de las materias primas.
• Atender de forma eficiente y puntual las comandas y solicitudes de los distintos puntos de venta del hotel, respetando especificaciones, guarniciones y puntos de cocción.
• Cumplir y velar por las normas de APPCC, higiene, limpieza y prevención de riesgos laborales, manteniendo los máximos estándares de orden y seguridad en la cocina.
• Experiencia mínima de 1 año como Cocinero/a, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o establecimientos de volumen similar.
• Conocimientos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria, higiene y APPCC.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y con altos estándares de calidad.
• Orientación al cliente y pasión por la excelencia en el servicio.
• Persona organizada, responsable y con atención al detalle.
• Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación con el resto de departamentos.
• Actitud proactiva, polivalencia y ganas de seguir aprendiendo y desarrollándose profesionalmente.
• Valorable nivel de inglés y experiencia previa en el sector hotelero.
• Incorporación temporal para cubrir una baja por paternidad.
• Formar parte de una compañía líder en el sector hotelero internacional.
• Integrarte en un equipo profesional, dinámico y comprometido con la excelencia.
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo dentro del entorno Meliá.
• Descuentos y beneficios asociados a la compañía.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.