Cocinero/a - INNSiDE Valencia Oceanic

Meliá Hotels International; Valencia; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

INNSiDE Valencia Oceanic, ubicado en el corazón de la ciudad, busca Cocinero/a para contribuir al éxito gastronómico del hotel mediante la correcta elaboración, regeneración y presentación de los platos, siguiendo estándares de calidad y fichas técnicas.

El/la candidata ideal debe tener estudios en Gastronomía, Culinaria o Cocina, al menos 1 año de experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas y nivel de inglés avanzado, con capacidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al cliente.

Qualifications

• Estudios en Gastronomía, Culinaria o Cocina.
• Al menos 1 año de experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Inglés avanzado.

Responsibilities

• Elaborar, regenerar y presentar los platos siguiendo recetas y fichas técnicas.
• Ejecutar la producción diaria, controlando porciones y reduciendo desperdicios.
• Preparar y entregar las comandas de los distintos puntos de venta dentro de los tiempos establecidos.
• Mantener estándares de presentación, sabor, calidad y cocción en cada elaboración.
• Cumplir con APPCC, seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales.
• Contribuir a generar experiencias memorables para los huéspedes mediante elaboraciones de alta calidad.

Skills

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Proactividad

Inglés avanzado

Education

Estudios en Gastronomía, Culinaria o Cocina

Job description

Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Sobre INNSiDE Valencia Oceanic:

Ubicado en el corazón de la ciudad y considerado uno de los hoteles más emblemáticos de la marca, INNSiDE Oceanic destaca por su sofisticación, su propuesta gastronómica de alto nivel y su firme orientación a la excelencia en el servicio. Formar parte de nuestro equipo significa integrarse en un entorno dinámico, multicultural y comprometido con la innovación y la experiencia del cliente.

Misión del Puesto

Como Cocinero/a, contribuirás directamente al éxito gastronómico del hotel mediante la correcta elaboración, regeneración y presentación de los platos, siguiendo los estándares de calidad, recetas y procedimientos establecidos. Tu trabajo garantizará la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes, brindándoles experiencias culinarias memorables que refuercen la reputación y excelencia del hotel.

¿Qué tendrás que hacer?

Tus principales responsabilidades serán:

Elaborar, regenerar y presentar los platos siguiendo las recetas, estándares de calidad y fichas técnicas establecidas.

• Ejecutar la producción diaria asignada, garantizando el control de porciones y minimizando el desperdicio de alimentos.
• Preparar entregar las comandas y solicitudes de los distintos puntos de venta de forma eficiente y dentro de los tiempos establecidos.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de presentación, sabor, calidad y cocción en cada elaboración.
• Cumplir estrictamente con las normas de APPCC, seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales.
• Contribuir a generar experiencias memorables para los huéspedes mediante la calidad y excelencia de las elaboraciones.

Buscamos a alguien que aporte pasión por la gastronomía, atención al detalle y ganas de crecer en un entorno profesional de alto nivel.

Requisitos esenciales

• Estudios en Gastronomía, Culinaria o Cocina.
• Experiencia:
  • Al menos 1 año de experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Inglés avanzado.

Conocimientos y habilidades clave

• Dominio de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Conocimientos culinarios propios del puesto.
• Manejo de herramientas informáticas (Paquete Office y sistemas operativos del hotel).
• Conocimiento de operativa hotelera y capacidad para adaptarse a distintos servicios.
• Trabajo en equipo y orientación al cliente como pilares esenciales.
• Proactividad, espíritu de servicio y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar de manera organizada y bajo procedimientos establecidos.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es " Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable " Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ".

Si quieres ser " Very Inspiring People ", síguenos en: