Cocinero/a

Abbahoteles; Burgos; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

ABBA Hoteles Burgos está buscando un/a cocinero/a para unirse al equipo culinario. Buscamos una persona con habilidades culinarias y fuerte sentido de responsabilidad para mantener los estándares de la cadena hotelera.

La jornada es de 40 horas semanales, con turnos variables (mañana, tarde o partido). Se ofrece un entorno dinámico y oportunidades de desarrollo profesional en una cadena hotelera de renombre.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
• Formación en Hostelería o Cocina valorada.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos.
• Conocimiento de APPCC y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo y multitareas.

Responsabilités

• Elaborar y controlar las preparaciones culinarias asignadas.
• Gestionar inventarios y minimizar el desperdicio.
• Informar a tu superior sobre necesidades de ingredientes.
• Cumplir con estándares de la cadena hotelera.
• Mantener instalaciones y equipos en buen estado.
• Verificar cierre de turno (gas, luces, campana).
• Apoyar en limpieza y reciclaje de residuos.
• Incorporación inmediata.

Connaissances

Experiencia 2 años

Formation

Hostelería/Cocina

Description du poste

ABBA Hoteles Burgos está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

• Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
• Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
• Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
• Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
• Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
• Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
• Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
• Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.
• Incorporación en inmediata.
• Jornada Completa de 40 horas. No hay un turno fijo. Podría ser mañana, tarde o turno partido.
• Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
• Formación en Hostelería/Cocina será valorada.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos
• Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.
• Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
• Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.