Cocinero/a Dinámico con APPCC | Turnos Flexibles

Abba Hoteles; Burgos; Presencial; EUR 18.000 - 22.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato Temporal

Jornada completa 40 h

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

ABBA Hoteles Burgos busca un/a cocinero/a talentoso/a para incorporarse al equipo culinario. Se valora experiencia en puestos similares y formación en hostelería. Se exige conocimiento en APPCC y capacidad para trabajar en equipo, con compromiso hacia la higiene y seguridad alimentaria.

La posición es de jornada completa (40 horas) con contrato temporal. Ofrecemos un entorno dinámico en una cadena hotelera reconocida y oportunidades de desarrollo profesional dentro del área de cocina.

Formación

• Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
• Formación en Hostelería/Cocina será valorada.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos.
• Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.
• Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
• Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.

Responsabilidades

• Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
• Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
• Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
• Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
• Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
• Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
• Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
• Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.

Conocimientos

Higiene alimentaria

APPCC

Trabajo en equipo

Multitarea

Conocimientos culinarios

Educación

Hostelería/Cocina

Descripción del empleo

ABBA Hoteles Burgos busca un/a cocinero/a talentoso/a para incorporarse al equipo culinario. Se valora experiencia en puestos similares y formación en hostelería. Se exige conocimiento en APPCC y capacidad para trabajar en equipo, con compromiso hacia la higiene y seguridad alimentaria.

La posición es de jornada completa (40 horas) con contrato temporal. Ofrecemos un entorno dinámico en una cadena hotelera reconocida y oportunidades de desarrollo profesional dentro del área de cocina.