Cocinero/a

Abbahoteles; Huesca; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

ABBA Hoteles Huesca busca un/a cocinero/a talentoso para unirse a nuestro equipo culinario. Se valorará experiencia y un enfoque proactivo para cumplir los estándares de la cadena hotelera. Se encargará de elaborar y controlar las preparaciones, gestionar stock y minimizar desperdicios, manteniendo la higiene y seguridad alimentaria.

Debe trabajar en equipo y comunicar necesidades al supervisor. Ofrecemos contrato de sustitución, jornada completa de 40 horas, turnos rotativos y oportunidades de

Qualifications

• Experiencia previa de al menos 2 años en puestos similares.
• Formación en Hostelería/Cocina valorada.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias.
• Conocimiento de APPCC y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas.

Responsibilities

• Elaborar y controlar las preparaciones asignadas.
• Controlar productos y existencias para minimizar desperdicio.
• Comunicar necesidades de ingredientes al superior.
• Cumplir estándares de la cadena hotelera.
• Mantener instalaciones y equipo en óptimas condiciones.
• Cumplir APPCC y rellenar registros.
• Colaborar en limpieza y reciclaje de residuos.
• Realizar comprobaciones de cierre de turno.
• Incorporación inmediata.
• Contrato de sustitución.
• Jornada completa de 40 horas, turnos rotativos.

Skills

Experiencia en cocina

Trabajo en equipo

Higiene y seguridad alimentaria

Conocimientos de APPCC

Education

Formación en Hostelería/Cocina

Job description

ABBA Hoteles Huesca está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

• Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
• Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
• Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
• Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
• Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
• Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
• Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
• Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.
• Incorporación en inmediata.
• Contrato de sustitución.
• Jornada Completa de 40 horas. Turnos rotativos.
• Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
• Formación en Hostelería/Cocina será valorada.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos
• Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.
• Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
• Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.