Chef Ejecutivo - Lidera Menús y Cocina de Alto Volumen

Granada Jobs; Granada; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Granada Jobs busca un/a Chef - Jefe/a de Cocina para coordinar la cocina en Granada, diseñar menús y supervisar la elaboración de recetas manteniendo la calidad. Será clave gestionar compras, stocks y costes, así como organizar turnos y formar al equipo en higiene y seguridad.

Se requiere experiencia en cocina profesional y conocimiento de APPCC, con capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de alto rendimiento. Puesto presencial a jornada completa.

Qualifications

• Se exige experiencia como chef o en puestos de responsabilidad en cocina profesional.
• Capacidad para diseñar y adaptar menús y gestionar costes.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y buenas prácticas.

Responsibilities

• Coordinar el funcionamiento diario de la cocina y garantizar la calidad de platos.
• Diseñar menús, supervisar recetas y controlar partidas para consistencia.
• Gestionar pedidos y stocks, optimizar costes sin perder calidad.
• Organizar turnos y formar al personal en higiene y seguridad.

Skills

Liderazgo

Organización

Comunicación

Control de costes

APPCC

Seguridad alimentaria

Inglés básico

Education

Formación en cocina o gastronomía

Job description

Granada Jobs busca un/a Chef - Jefe/a de Cocina para coordinar la cocina en Granada, diseñar menús y supervisar la elaboración de recetas manteniendo la calidad. Será clave gestionar compras, stocks y costes, así como organizar turnos y formar al equipo en higiene y seguridad.

Se requiere experiencia en cocina profesional y conocimiento de APPCC, con capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de alto rendimiento. Puesto presencial a jornada completa.