Chef Ejecutivo - Lidera Cocina de Alta Gastronomía

Empresaconfidencial; Málaga; Sur place; EUR 45 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina con reconocimiento, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina en Málaga. Serás responsable del diseño de menús y de garantizar la excelencia culinaria.

Se valorará experiencia mínima de 5 años, capacidad de trabajo bajo presión y habilidades de liderazgo para gestionar personal y mantener normas de higiene y seguridad alimentaria. Contrato indefinido y jornada completa.

Qualifications

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsabilités

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Connaissances

Liderazgo

Gestión de equipos

Diseño de menús

Control de costos

Higiene y seguridad alimentaria

Colaboración con proveedores

Formation

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Description du poste

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina con reconocimiento, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina en Málaga. Serás responsable del diseño de menús y de garantizar la excelencia culinaria.

Se valorará experiencia mínima de 5 años, capacidad de trabajo bajo presión y habilidades de liderazgo para gestionar personal y mantener normas de higiene y seguridad alimentaria. Contrato indefinido y jornada completa.