Chef de Partie – Lidera tu Estación en Resort (7 meses)

Sani/Ikos Group; Palma; On-site; EUR 20,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Transporte diario

Manutención completa

Alojamiento en la zona

Job summary

Sani/Ikos Group busca un cocinero de línea senior para Mallorca, con 7 meses de contrato. Prepararás platos de tu estación, seguirás recetas y estándares de presentación, y colaborarás con el Sous Chef y el Chef.

La posición exige liderazgo para gestionar una sección, asegurar un flujo de trabajo eficiente durante el servicio, y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Se valora experiencia previa y formación culinaria.

Qualifications

• Tienes título o certificado en artes culinarias y experiencia como Jefe de partida o cocinero senior.
• Capacidad para gestionar una sección de forma independiente y liderar cocineros junior.
• Conocimiento de HACCP y normas de salud y seguridad en cocina.

Responsibilities

• Preparar y cocinar los platos de la estación asignada siguiendo recetas y estándares.
• Organizar y supervisar la estación, delegar tareas y asegurar flujo de trabajo durante el servicio.
• Controlar la calidad, sabor y presentación de los platos antes del emplatado.
• Trabajar en equipo con Sous Chef y Chef para mantener la consistencia del menú.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Culinary skills

Team leadership

Plating / presentation

HACCP knowledge

Education

Título o certificado en artes culinarias

Job description

Sani/Ikos Group busca un cocinero de línea senior para Mallorca, con 7 meses de contrato. Prepararás platos de tu estación, seguirás recetas y estándares de presentación, y colaborarás con el Sous Chef y el Chef.

La posición exige liderazgo para gestionar una sección, asegurar un flujo de trabajo eficiente durante el servicio, y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Se valora experiencia previa y formación culinaria.