Chef de Cocina: Lidera Equipos en Eventos

Resorts & Hotels España; San Bartolomé de Tirajana; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

Resorts & Hotels España busca un jefe de cocina para dirigir a sus ayudantes en la preparación de platos para eventos. Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina y supervisará la organización del equipo, la preparación, el control de alérgenos y la gestión de materiales.

Buscamos personas con al menos 2 años de experiencia, formación en Hostelería y gusto por trabajar en equipo, con interés en gastronomía y capacidad para coordinar en un entorno dinámico y multicultural.

Qualifications

• Mínimo 2 años de experiencia en el sector.
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios de especialidad).

Responsibilities

• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el responsable de cocina.
• Todas aquellas tareas que su responsable del servicio le asigne en relación con su puesto de trabajo.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos de la partida de la que es responsable.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías (APPCC).
• Revisará y controlará el material y los utensilios de uso en la cocina.
• Gestionará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Skills

Trabajo en equipo

Gastronomía

Control de alérgenos

Education

Hostelería

Job description

Resorts & Hotels España busca un jefe de cocina para dirigir a sus ayudantes en la preparación de platos para eventos. Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina y supervisará la organización del equipo, la preparación, el control de alérgenos y la gestión de materiales.

Buscamos personas con al menos 2 años de experiencia, formación en Hostelería y gusto por trabajar en equipo, con interés en gastronomía y capacidad para coordinar en un entorno dinámico y multicultural.