Chef de Cocina | Lidera equipo en buffet y carta

Resorts & Hotels España; Mogán; Vor Ort; EUR 19.000 - 24.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Resorts & Hotels España busca un cocinero/a para la carta y buffet. Dirigirás la preparación y la presentación de platos, supervisarás a tu equipo y apoyarás en la gestión de almacén y alérgenos para garantizar la calidad del servicio en eventos. Contarás con formación en hostelería y al menos 2 años de experiencia.

Ofrecemos un entorno dinámico en el sector hotelero, con desarrollo profesional y trabajo en equipo en un entorno de hostelería діяль. Incorpórate a nuestro equipo en Canarias.

Qualifikationen

• Mínimo 2 años de experiencia en hostelería o restauración.
• Formación en Hostelería requerida.

Aufgaben

• Dirigirá y organizará el trabajo de sus ayudantes en la preparación de platos para la partida o evento.
• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el responsable de cocina.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos de la partida de la que es responsable.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías (APPCC).
• Revisará y controlará el material y los utensilios de uso en la cocina.
• Gestionará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Kenntnisse

Cocina profesional

Gestión de cocina

Control de alérgenos

Ausbildung

Formación en Hostelería

Jobbeschreibung

Resorts & Hotels España busca un cocinero/a para la carta y buffet. Dirigirás la preparación y la presentación de platos, supervisarás a tu equipo y apoyarás en la gestión de almacén y alérgenos para garantizar la calidad del servicio en eventos. Contarás con formación en hostelería y al menos 2 años de experiencia.

Ofrecemos un entorno dinámico en el sector hotelero, con desarrollo profesional y trabajo en equipo en un entorno de hostelería діяль. Incorpórate a nuestro equipo en Canarias.