Base Manager: Lidera Operaciones y Resultados

Le Room Service; Sevilla; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le Room Service busca un/a Base Manager para liderar la gestión integral de la base de Sevilla, asumiendo responsabilidad sobre su equipo, funcionamiento diario y resultados económicos. Reportarás directamente a la Dirección de Operaciones.

Tu misión será asegurar que la base funcione con organización, calidad y rentabilidad, aplicando el modelo operativo de Le Room Service y garantizando el cumplimiento de sus procedimientos.

Qualifikationen

• Experiencia demostrable como responsable de una unidad de restauración, cocina central, operación de delivery, catering o actividad similar.
• Experiencia gestionando equipos, planificación de personal y resultados económicos.
• Capacidad para interpretar una cuenta de resultados y controlar costes e indicadores operativos.
• Experiencia trabajando con procedimientos definidos, controles periódicos y estándares de servicio. Se valorará haber trabajado en cadenas de restauración.
• Manejo avanzado de Excel y herramientas digitales de gestión.
• Capacidad de organización, liderazgo y resolución, con rigor para hacer seguimiento y asegurar cumplimiento de procedimientos.

Aufgaben

• Gestión operativa de la base: planificar y coordinar la actividad y asegurar la correcta ejecución de servicios.
• Implantar procedimientos, formar al equipo y verificar su cumplimiento.
• Control de tareas, registros y desviaciones, con corrección inmediata.
• Coordinación entre cocina, preparación de pedidos y reparto, manteniendo calidad y tiempos.
• Resolver incidencias y escalar a Operaciones cuando sea necesario.
• Velar por instalaciones, equipos y normas de higiene y seguridad alimentaria.

Kenntnisse

Liderazgo y gestión de equipos

Gestión operativa

Planificación y organización

Análisis de resultados y control de成本

Procedimientos y control de calidad

Excel

Herramientas digitales de gestión

Seguimiento y cumplimiento

Tools

Excel

Jobbeschreibung

Le Room Service busca un/a Base Manager para liderar la gestión integral de la base de Sevilla, asumiendo responsabilidad sobre su equipo, funcionamiento diario y resultados económicos. Reportarás directamente a la Dirección de Operaciones.

Tu misión será asegurar que la base funcione con organización, calidad y rentabilidad, aplicando el modelo operativo de Le Room Service y garantizando el cumplimiento de sus procedimientos.