2º Jefe/a de Cocina | Sibuya Madrid

Grupo Sibuya; Madrid; On-site; EUR 15,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos especiales en Sibuya Lovers

Descuentos en Kamado Fans por ser del

Job summary

Grupo Sibuya te invita a formar parte de su cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma. Buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina para Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid, contrato indefinido, 35h semanales en turno partido, salario según Convenio: 1447,33€ bruto al mes + complementos. Más variable por objetivos y 2 días de descanso semanal.

Ubicación: Madrid. Se valora experiencia en cocina asiática y liderazgo, con ganas de crecer en un entorno dinámico y rockero.

Qualifications

• Experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina.
• Experiencia en cocina asiática es deseable.
• Capacidad de desarrollar al equipo y mantener altos estándares.
• Buenas habilidades de liderazgo y atención a la experiencia del cliente.
• Disponibilidad para jornada de 35h semanales en turno partido.

Responsibilities

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

Skills

Liderazgo

Cocina Asiática

Gestión de equipos

Experiencia cliente

Job description

¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?

Buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

En tu día te encargarás de:

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido.
• Jornada de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).
• Salario según Convenio: 1447,33€ bruto al mes + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...).
• Más variable por consecución de objetivos.
• 2 días de descanso a la semana.
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación: Madrid

Serás el perfil ideal si tienes:

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
• Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
• Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll.
• Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

• #CURIOSIDAD
• #HONESTIDAD
• #COMPROMISO
• #ROCKANDROLL