2º Jefe/a de Cocina | Sibuya Alcalá

Sibuya; Alcalá de Henares; On-site; EUR 13,000 - 17,000; Part time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

2 días de descanso a la semana

Descuentos en Sibuya Lovers y Kamado F

Job summary

Sibuya Urban Sushi Bar en Alcalá de Henares busca un/a 2º Jefe/a de Cocina para liderar el equipo, garantizar la mejor experiencia del cliente y supervisar la calidad de las elaboraciones.

Se ofrece contrato indefinido, jornada 30 h semanales, salario según Convenio y posibles incentivos por resultados; se valora experiencia en cocina asiática, capacidad de inventarios y gestión de pantallas. Ubicación céntrica y ambiente de rock and roll.

Qualifications

• Experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina.
• Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Buenas habilidades de liderazgo y enfoque en la experiencia del cliente.
• Experiencia realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.

Responsibilities

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

Skills

Liderazgo de equipos

Cocina Asiática

Rapidez en cocina

Inventarios y control de pantallas APP

Job description

¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?

Buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

En tu día te encargarás de:

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido.
• Jornada de 30h semanales en turno partido (comidas y cenas).
• Salario según Convenio: 14886.84€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)
• Más variable por consecución de objetivos.
• 2 días de descanso a la semana.
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
• Ubicación: Pl. de Cervantes, 24, 28801 Alcalá de Henares, Madrid

Serás el perfil ideal si tienes...

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
• Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
• Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!