Restaurantchef: Ledelse, Service & F&B Udvikling

Hotel Randers; Denmark; On-site; DKK 700,000 - 860,000; Full time

Job summary

Hotel Randers søger en engageret restaurantchef med erfaring i ledelse og drift af F&B-koncepter som Restaurant Mathisen, samt Hornsleth Cocktails & Wine. Du bliver en central del af den daglige drift og af udviklingen af koncepterne.

Du arbejder tæt sammen med køkkenchefen og resten af ledelsen og får ansvar for at lede servicepersonalet, budgetter samt planlægning og afvikling af arrangementer, alt imens du skaber et stærkt arbejdsmiljø.

Qualifications

• Synlig leder, der deltager i driften og er tæt på medarbejderne.
• Erfaring fra restauration og gerne hotel.
• Ledelseserfaring og evne til at udvikle og motivere et team.
• Flair for mennesker og forstår personlig og autentisk service.
• Sætter høj standard for kvalitet og service og går forrest.
• Arbejder struktureret og har forståelse for drift og økonomi.
• Gode kommunikationsevner og bidrager til tværfagligt samarbejde.

Responsibilities

• Lede den daglige drift af F&B-koncepter og videre udvikling.
• Arbejde tæt sammen med køkkenchefen og den øvrige ledelse.
• Lede tjenere og have budget-, indkøbs- og varehåndteringsansvar.
• Planlægge og afvikle selskaber og møder med gæsterne.
• Være synlig på gulvet og skabe overblik samt udvikle medarbejdere og service.
• Sikre sammenhæng mellem køkken, restaurant, selskaber, konferencer og bar.

Skills

Synlig leder

Restauration-/hotel-erfaring

Ledelseserfaring

Mennesker & service

Kvalitet & service

Drift & økonomi

Kommunikation

Job description

Hotel Randers søger en engageret restaurantchef med erfaring i ledelse og drift af F&B-koncepter som Restaurant Mathisen, samt Hornsleth Cocktails & Wine. Du bliver en central del af den daglige drift og af udviklingen af koncepterne.

Du arbejder tæt sammen med køkkenchefen og resten af ledelsen og får ansvar for at lede servicepersonalet, budgetter samt planlægning og afvikling af arrangementer, alt imens du skaber et stærkt arbejdsmiljø.