Souschef søges til kantine i Aarhus

Gastrojob ApS; Aarhus; On-site; DKK 35,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Familievenlige arbejdstider

Ekstra løn ved selskaber

Job summary

Gastrojob ApS søger en Souschef til kantinen i Aarhus, hvor du vil assistere en engageret køkkenchef og et team af 7 kolleger. Du får mulighed for at lave mad til 250-300 gæster dagligt og deltage i menuplanlægning.

Vi tilbyder et stærkt gastronomisk miljø med familievenlige arbejdstider og ekstra løn ved selskaber. Som Souschef vil dine ansvarsområder også inkludere ledelse af køkkenpersonalet og samarbejde om udvikling af nye opskrifter.

Vi leder efter en person, der er fagligt dygtig og har en innovativ tilgang til madlavning.

Qualifications

• Erfaring som kok og evne til at lave innovativ mødeforplejning.
• Gode samarbejdsevner og nysgerrighed i forhold til faglig udvikling.
• Færdigheder i lederskab og menuplanlægning.

Responsibilities

• Assistere køkkenchefen i at opretholde et højt fagligt niveau.
• Planlægge ugemenuer og forberede mad til gæster.
• Håndtere administrative opgaver og opmuntre kolleger.

Skills

Fagligt dygtig

Innovativ

Samarbejdsdygtig

Holdspiller

Motiverende

Job description

Souschef med en køkkenchefspire i maven søges til kantine i Aarhus

Er du den person? Så langt så godt – læs med her og få mere at vide om jobbet.

Om jobbet

Vi leder efter en fagligt stærk, stabil og loyal kollega, til at assistere 7 passionerede kolleger i køkkenet samt en køkkenchef, som kan sparke benene væk under dig med sit engagement og dygtige lederskab.

I jobbet får du lov at lave mad til 250-300 gæster dagligt plus mødeforplejning og lidt mad ud af huset. Du får også 8 af de bedste kollegaer, en god stemning ved komfuret og højt til loftet. Du får familievenlige arbejdstider (7-15 mandag til fredag). Du får ekstra løn, når du kører selskaber (ca. 1 x pr. måned). Du får en 100% professionel arbejdsplads med et stærkt gastronomisk koncept og overenskomstmæssige arbejdsvilkår – medmindre du er ekstra dygtig, for så tilbyder vi dig en løn, der kan matche talentet.

Placering: Dit nye køkken finder du i Kontorhuset Blixens på Karen Blixens Boulevard 7 i Brabrand.

Arbejdsdag

• Planlægger ugemenuer med et mål på 8% kød sammen med din køkkenchef, Rasmus.
• Steger, braiserer, flamberer og drysser med tang, før du portionsanretter.
• Laver innovativ mødeforplejning og smiler til frokostgæster og kollegaer.
• Griner sammen med Pia, mens hun fortæller dig om sin arbejdsprøvning.
• Fermenterer, sylter og glæder dig til at afprøve de økologiske kaffebønner fra Mbizi.

Ansvarsområder

Du assisterer køkkenchefen i det daglige arbejde med både at sørge for, at det faglige niveau bliver holdt på de forskellige partier, hjælpe med den daglige ledelse af køkkenpersonalet samt assistere med diverse administrative opgaver og menuplanlægning. Du kan også være nysgerrig på dit lederskab og have ambitioner i den retning.

Kvalifikationer

• Fagligt dygtig og en innovativ og nysgerrig kok.
• Samarbejdsdygtig og ser udfordringer som en måde at udvikle sig personligt og fagligt.
• Holdspiller, der samtidig gerne vil bruge sin faglighed til at udvikle og optimere.
• Motiverende, ansvarsfuld, har godt humør og evne til at få kolleger til at yde på samme høje niveau som dig selv.