Restaurantchef til Horisont – Bar & Bistro

Gastrojob ApS; Region Hovedstaden; On-site; DKK 600,000 - 800,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensionsordning

Sundhedsforsikring

Personalrabat

Udvikling og indflydelse

Engagerede kollegaer

Job summary

Horisont – Bar & Bistro søger en restaurantchef til at lede et lille team på Hotel Bretagne i Hornbæk. Du står i spidsen for gæsteoplevelsen og sikrer høj kvalitet i service og timer på gulvet.

Du vil have ansvar for morgenmad, frokost og aftenservering samt selskaber og konferencebetjening, og du får indflydelse på udviklingen af koncepter og den daglige service. Vi tilbyder pensionsordning, sundhedsforsikring, personalerabat og stor mulighed for faglig og personlig udvikling i et attraktivt

Qualifications

• Har erfaring fra tjenerfaget og god viden om vin.
• Trives på gulvet, tager ansvar og motiverer andre ved selv at vise vejen.
• Møder gæsterne med oprigtig interesse og har blik for både detaljen og helheden.
• Har passion for faget, et højt energiniveau og mod til at udvikle dig og udfordre gæsternes smagsoplevelser.
• Taler flydende dansk, svensk eller norsk.

Responsibilities

• Ansvar for gæsteoplevelsen og motiverer medarbejdere ved at gå forrest.
• Arbejde tæt sammen med køkkenet og sikrer god kommunikation.
• Få indflydelse på udviklingen af vores koncepter og være en synlig del af den daglige service.
• Dine opgaver omfatter morgenmad, frokost og aftenservering samt selskaber og klargøring af møde- og konferencelokaler.
• Hotellet har Open Day-lignende drift med 23 værelser og bemandet personale året rundt.

Skills

Tjenerfaget

Vinviden

Gæstfrihed

Lederskab

Sprog: dansk/svensk/norsk

Job description

Restaurantchef til Horisont – Bar & Bistro

Horisont – Bar & Bistro · Ansættelse på Hotel Bretagne i Hornbæk

Har du lyst til at stå i spidsen for et værtskab, der får gæsterne til at føle sig hjemme og blive lidt længere? Vi søger en restaurantchef med faglig stolthed, energi og lyst til at gå forrest på gulvet.

På Horisont møder middelhavets smage sæsonens danske råvarer. Her er måltidet et samlingspunkt, og mad, vin og nærvær hører sammen. Med udsigt over Hornbæk Sø skaber vi oplevelser for både lokale gæster og hotellets besøgende – fra frokost og middag til et glas i baren.

Din rolle i huset

Du bliver ansat på Hotel Bretagne med Horisont – Bar & Bistro som dit daglige omdrejningspunkt. Du tager ansvar for gæsteoplevelsen, motiverer restaurantens medarbejdere og arbejder tæt sammen med køkkenet. Du får indflydelse på udviklingen af vores koncepter og er selv en synlig del af den daglige service.

Hotelhverdagen er alsidig. Dine opgaver omfatter morgenmad, frokost og aftenservering samt selskaber og klargøring af møde- og konferencelokaler. Vi er et lille badehotel med 23 værelser og et engageret team af faste og timelønnede kollegaer. Hotellet har åbent alle ugens dage året rundt, dog lukket mellem jul og nytår.

Vi håber at du

• Har erfaring fra tjenerfaget og god viden om vin.
• Trives på gulvet, tager ansvar og motiverer andre ved selv at vise vejen.
• Møder gæsterne med oprigtig interesse og har blik for både detaljen og helheden.
• Har passion for faget, et højt energiniveau og mod til at udvikle dig og udfordre gæsternes smagsoplevelser.
• Taler flydende dansk, svensk eller norsk.

Det får du hos os

• Pensionsordning og sundhedsforsikring som fastansat.
• Attraktiv personalerabat på middage og overnatning på hotellet.
• Stor indflydelse og mulighed for faglig og personlig udvikling.
• Engagerede kollegaer med høj faglighed, godt humør og lyst til at hjælpe hinanden.
• En arbejdsplads tæt på sø og strand, i gåafstand til Hornbæk Station og med bus til Espergærde Station lige uden for døren.

Mod, høj faglighed og gæstfrihed er vores fælles værdier. Dem bringer vi i spil i mødet med vores gæster, hinanden og vores leverandører.

Læs mere om vores restaurant og hotel på følgende websites: www.horisontbistro.dk – www.hotelbretagne.dk