Nordisk Køkkenchef: Led dit team og skab smag

MIB | martinib.dk; Denmark; On-site; DKK 640,000 - 820,000; Full time

Benefits offered by this job

Udviklingsmuligheder

Kreativt køkkenmiljø

Ambitiøst arbejdsmiljø

Job summary

FEAST i Aarhus Ø søger en engageret køkkenchef, der kan tage ansvaret for køkkenet og sætte sit eget præg på menuen og teamet. Stillingen er fuldtid med hverdags- og weekendvagter, og ansøgningsfristen er hurtigst muligt.

Du har kokkeuddannelse og erfaring som køkkenchef eller souschef samt en passion for nordisk gastronomi, høj kvalitet og gode råvarer. Vi tilbyder et professionelt, kreativt arbejdsmiljø, udviklingsmuligheder og konkurrencedygtig løn i en travl, men inspirerende hverdag.

Qualifications

• Er uddannet kok og har erfaring som køkkenchef eller souschef.
• Brænder for nordisk gastronomi, gode råvarer og det gode håndværk.
• Har lederegenskaber og formår at motivere, inspirere og udvikle sit team.
• Er struktureret og tager ansvar i en travl hverdag.

Responsibilities

• Daglig ledelse, drift og udvikling af køkkenet.
• Planlægning og deltagelse i den daglige produktion med fokus på nordisk gastronomi og sæsonens råvarer.
• Kreativ menuudvikling med fokus på kvalitet, smag og præsentation.
• Ledelse, motivation og udvikling af køkkenteamet.
• Sikring af høj kvalitet, struktur og overblik i travle perioder.
• Tæt sparring og samarbejde med kolleger og andre afdelinger.
• Skabe et positivt arbejdsmiljø med faglig stolthed og godt humør.
• Varebestilling, lagerstyring og optimering af råvareforbrug.
• Sikring af egenkontrol, hygiejne og fødevaresikkerhed.

Skills

Ledelse

Planlægning

Kvalitetsbevidsthed

Nordisk gastronomi

Lagerstyring

Education

Uddannet kok

Job description

FEAST i Aarhus Ø søger en engageret køkkenchef, der kan tage ansvaret for køkkenet og sætte sit eget præg på menuen og teamet. Stillingen er fuldtid med hverdags- og weekendvagter, og ansøgningsfristen er hurtigst muligt.

Du har kokkeuddannelse og erfaring som køkkenchef eller souschef samt en passion for nordisk gastronomi, høj kvalitet og gode råvarer. Vi tilbyder et professionelt, kreativt arbejdsmiljø, udviklingsmuligheder og konkurrencedygtig løn i en travl, men inspirerende hverdag.