Supervisor (m/w/d) Restaurant Olympiasee

DO & CO AG; München; On-site; EUR 48,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Deutschland-Ticket ÖPNV

Kostenloses Mittag- oder Abendessen

Teamevents

Job summary

DO & CO AG in München sucht eine engagierte stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) zur Unterstützung des Restaurantteams im täglichen Betrieb. Sie koordinieren Schichtabläufe, führen Mitarbeitende, begleiten Self-Service- und Bar-Betriebsstationen und sichern Servicequalität sowie Hygienevorgaben.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung bzw. Studium in Gastronomie oder Betriebswirtschaft sowie mehrjährige Führungserfahrung mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige Leitungs- oder Stellvertretungs-Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie.
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Gastfreundschaft.
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation.

Responsibilities

• Oberste Koordination und Überwachung der Abläufe während der Schicht.
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft.
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe an Self-Service-, Gastronomie- und Getränkestationen.
• Mitarbeit im operativen Geschäft und Teamunterstützung.
• Sicherstellung von Servicequalität, Hygiene und HACCP.

Skills

Führung

Serviceorientierung

Teamführung

Budget/Controlling

MS Office/Kassensysteme

Flexibilität

Education

Gastronomie/Hospitality Studium/Ausbildung

Tools

Kassensysteme

MS Office

Job description

Werden Sie Teil des neuen Restaurant Olympiasee im Olympiapark München – einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d), die gemeinsam mit uns den Restaurantbetrieb gestaltet und unseren Gästen ein besonderes Erlebnis bietet.

Stellenbeschreibung

• Koordination und Überwachung der operativen Abläufe während der Schicht
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs an den Self-Service-, Gastronomie- und Getränkestationen
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Ansprechpartner für Mitarbeitende und Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Kontrolle der Ordnung, Sauberkeit und Warenverfügbarkeit in den jeweiligen Arbeitsbereichen
• Unterstützung bei Kassenabrechnungen, Tagesabschlüssen und Inventuren
• Meldung von Unregelmäßigkeiten und operativen Herausforderungen an die Restaurantleitung
• Sicherstellung der Einhaltung interner Vorgaben und HACCP-Richtlinien

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z. B. als Stellvertretende Restaurantleitung, Deputy Restaurant Manager, Teamleiter Gastronomie, Schichtleiter Restaurant, Assistant F&B Manager
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen.

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens
• Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland‑Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber‑Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden
• Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.