Supervisor (m/w/d) Restaurant Olympiasee

DO & CO; München; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung

Deutschland-Ticket

Kostenlose Mahlzeiten

Teamevents

Job summary

DO & CO sucht eine engagierte stellvertretende Restaurantleitung in München zur Gestaltung des Restaurantbetriebs am Olympiasee. Sie koordinieren Abläufe, führen Mitarbeitende und sichern Servicequalität in Self-Service-, Gastronomie- und Getränkestationen.

Wortstark sind Sie in Teamführung, Organisation und Budgetplanung, mit Kenntnissen in HACCP und Arbeitssicherheit. Flexible Arbeitszeiten sind willkommen; Teil des DO & CO-Teams.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige leitende Position in Gastronomie oder Hotellerie.
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Gastfreundschaft.
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation.
• Kenntnisse in HACCP, Hygiene, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten.

Responsibilities

• Koordination und Überwachung der operativen Abläufe während der Schicht.
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft.
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs an Self-Service-, Gastronomie- und Getränkestationen.
• Ansprechpartner für Mitarbeitende und Gäste; Unterstützung bei Reklamationen.
• Kontrolle von Ordnung, Sauberkeit und Warenverfügbarkeit; Kassenabrechnungen.
• Unterstützung bei Einarbeitung neuer Mitarbeitender; HACCP-Compliance.

Skills

Serviceorientierung

Teamführung

Organisation

HACCP-Kenntnisse

Budgetplanung

Kassensysteme

Education

Ausbildung oder Studium in Gastronomie/Hotellerie/Betriebswirtschaft

Tools

Kassensysteme

MS Office

Job description

• Vollzeit

Unternehmensbeschreibung

Werden Sie Teil des neuen Restaurant Olympiasee im Olympiapark München – einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d), die gemeinsam mit uns den Restaurantbetrieb gestaltet und unseren Gästen ein besonderes Erlebnis bietet.

Stellenbeschreibung

• Koordination und Überwachung der operativen Abläufe während der Schicht
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs an den Self-Service-, Gastronomie- und Getränkestationen
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Ansprechpartner für Mitarbeitende und Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Kontrolle der Ordnung, Sauberkeit und Warenverfügbarkeit in den jeweiligen Arbeitsbereichen
• Unterstützung bei Kassenabrechnungen, Tagesabschlüssen und Inventuren
• Meldung von Unregelmäßigkeiten und operativen Herausforderungen an die RestaurantleitungSicherstellung der Einhaltung interner Vorgaben und HACCP-Richtlinien
• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. alsStellvertretende Restaurantleitung, Deputy Restaurant Manager, Teamleiter Gastronomie, Schichtleiter Restaurant, Assistant F&B Manager
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens
• Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowieder bestmöglichen Berücksichtigung vonpersönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden
• Eine moderne, innovativeArbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.