Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant Olympiasee

Restaurant Olympiasee; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenloses Mittag- oder Abendessen

Deutschland-Ticket (ÖPNV)

Flexible Arbeitszeiten

Moderne Arbeitsumgebung

Teamevents

Zusammenfassung

Restaurant Olympiasee in München sucht eine stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) zur operativen und organisatorischen Führung des Teams. Sie vertreten die Restaurantleitung bei Abwesenheit und gestalten Dienstpläne sowie Teamkoordination.

Zu den Aufgaben gehören die Sicherung der Servicequalität, Hygiene- und Sicherheitsstandards, Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Unterstützung bei Tagesabrechnungen. Bewerber bringen mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft.

Aufgaben

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit.
• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden.
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf.
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation.
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen.
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben.
• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Organisation

Budgetkenntnisse

Kassensysteme/MS Office

Serviceorientierung

Sprachkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft

Tools

MS Office/Kassensysteme

Jobbeschreibung

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant Olympiasee

• Vollzeit

Werden Sie Teil des neuen Restaurant Olympiasee im Olympiapark München – einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee.

Für den Aufbau unseres Teams suchen wir motivierte Mitarbeitende, die gemeinsam mit uns ein einzigartiges Erlebnis für unsere Gäste schaffen.

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit
• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben
• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen
• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. als Stellvertretende Restaurantleitung, Deputy Restaurant Manager, Teamleiter Gastronomie, Schichtleiter Restaurant, Assistant F&B Manager
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens
• Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowieder bestmöglichen Berücksichtigung vonpersönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden
• Eine moderne, innovativeArbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.

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