Supervisor (m/w/d) Restaurant Olympiasee

DO & CO group; München; Vor Ort; EUR 52.000 - 72.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Spannender Arbeitsplatz im Eventcenter

Attraktive Vergütung + kostenlosesMitt

Deutschland-Ticket

Frühdienst-/Spätdienste berücksicht.

Digitale Zeiterfassung

Moderne Arbeitsumgebung

Teamevents

Zusammenfassung

DO & CO group in München sucht eine stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) zur Gestaltung des Restaurantbetriebs am Olympiasee im Olympiapark. Sie führen das Team, koordinieren Schichtabläufe und sichern Servicequalität im Self-Service, Gastronomie und Bar.

Sie bringen mehrjährige Führungsverfahrung, Serviceorientierung und Kenntnisse in HACCP mit. Flexibilität bei Arbeitszeiten, Organisationstalent und Freude an Gastfreundschaft runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossen Ausbildung oder Studium in Gastronomie/Hotellerie oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Serviceorientierung und Gastfreundschaft.
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation.
• Kenntnisse HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten.

Aufgaben

• Koordination und Überwachung der operativen Abläufe während der Schicht.
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft.
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs an Self-Service-, Gastronomie- und Getränkestationen.
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf.
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Ansprechpartner für Mitarbeitende und Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen.
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Kontrolle der Ordnung, Sauberkeit und Warenverfügbarkeit in den jeweiligen Arbeitsbereichen.
• Unterstützung bei Kassenabrechnungen, Tagesabschlüssen und Inventuren.
• Meldung von Unregelmäßigkeiten und operativen Herausforderungen an die Restaurantleitung.
• Sicherstellung der Einhaltung interner Vorgaben und HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Serviceorientierung

Gastfreundschaft

Kommunikation

Ausbildung

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie oder Betriebswirtschaft

Tools

MS Office

Kassensysteme

Jobbeschreibung

Werden Sie Teil des neuen Restaurant Olympiasee im Olympiapark München – einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d), die gemeinsam mit uns den Restaurantbetrieb gestaltet und unseren Gästen ein besonderes Erlebnis bietet.

Stellenbeschreibung

• Koordination und Überwachung der operativen Abläufe während der Schicht
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs an den Self-Service-, Gastronomie- und Getränkestationen
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Ansprechpartner für Mitarbeitende und Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Kontrolle der Ordnung, Sauberkeit und Warenverfügbarkeit in den jeweiligen Arbeitsbereichen
• Unterstützung bei Kassenabrechnungen, Tagesabschlüssen und Inventuren
• Meldung von Unregelmäßigkeiten und operativen Herausforderungen an die Restaurantleitung
• Sicherstellung der Einhaltung interner Vorgaben und HACCP-Richtlinien
• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. alsStellvertretende Restaurantleitung, Deputy Restaurant Manager, Teamleiter Gastronomie, Schichtleiter Restaurant, Assistant F&B Manager
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens
• Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowieder bestmöglichen Berücksichtigung vonpersönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden
• Eine moderne, innovativeArbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.