stellv. Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant Olympiasee

DO & CO AG; München; Presencial; EUR 42 000 - 62 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Attraktive Vergütung

Kostenloses Mittag- oder Abendessen

Deutschland-Ticket und weitere Benefis

Resumo da oferta

DO & CO AG in München betreibt das Restaurant Olympiasee im Olympiapark. Als Führungskraft unterstützen Sie die Restaurantleitung, koordinieren Mitarbeitende und sichern reibungslose Abläufe der Gastronomie am Wasser.

Sie erstellen Dienstpläne, fördern Teamkommunikation, betreuen Gäste und Reklamationen, und tragen zur Einhaltung von Hygiene, Budget und Kennzahlen bei. Eine Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie ist Voraussetzung; mehrjährige Führungserfahrung ist erwünscht.

Qualificações

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. Deputy Restaurant Manager.
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft.
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation.
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House.
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling.
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit.
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards; flexible Arbeitszeiten; gute Sprachkenntnisse.

Responsabilidades

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit.
• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden.
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf.
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation.
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen.
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben.
• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen.

Conhecimentos

Serviceorientierung

Teamführung

Organisation

Budgetplanung

Kennzahlenwissen

Konfliktlösung

Sprachkenntnisse

Formação académica

Ausbildung oder Studium in Gastronomie/Hotellerie/Betriebswirtschaft

Ferramentas

MS Office

Kassensysteme

Descrição da oferta de emprego

Werden Sie Teil des neuen Restaurant Olympiasee im Olympiapark München – einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee.

Stellenbeschreibung

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit
• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben
• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. als Stellvertretende Restaurantleitung, Deputy Restaurant Manager, Teamleiter Gastronomie, Schichtleiter Restaurant, Assistant F&B Manager
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens
• Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden
• Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.

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