stellv. Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant Olympiasee

DO & CO Deutschland Holding; München; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung

Kostenloses Mittag- oder Abendessen

Deutschland-Ticket

Moderne Arbeitsumgebung

Teamevents

Job summary

DO & CO Deutschland Holding in München sucht eine/n stellvertretende/n Restaurantleiter/in für das neue Restaurant Olympiasee im Olympiapark. Sie unterstützen die Restaurantleitung, führen Teams, erstellen Dienstpläne und sichern reibungslose Abläufe im Self-Service und an den Stationen.

Sie bringen mehrjährige Erfahrung in Führung in Gastronomie oder Hotellerie, Serviceorientierung und Kenntnisse in HACCP sowie Budget- und Controlling-Kenntnisse mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige Leitungserfahrung in Gastronomie/Hotellerie.
• Serviceorientierung und Gastfreundschaft.
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation.
• Kenntnisse in HACCP, Hygiene, Arbeitssicherheit sowie MS Office/Kassensysteme.

Responsibilities

• Unterstützung der Restaurantleitung bei operativer und organisatorischer Führung.
• Dienstpläne erstellen und Mitarbeitende koordinieren.
• Abläufe im Self-Service und an Stationen sichern.
• Team im Tagesgeschäft unterstützen.
• Servicequalität sicherstellen und Hygiene-/Sicherheitsstandards einhalten.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation.
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen/Reklamationen.
• Tagesabrechnungen und administrative Aufgaben unterstützen.
• Warenverfügbarkeit überwachen und Inventuren durchführen.

Skills

Führungserfahrung

Serviceorientierung

Teamführung

HACCP-Kenntnisse

Budget & Controlling

Kassensysteme

MS Office

Sprachkenntnisse

Education

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft

Tools

MS Office

Kassensysteme

Job description

Unternehmensbeschreibung

Werden Sie Teil des neuen Restaurant Olympiasee im Olympiapark München – einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee.

Stellenbeschreibung

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit
• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben
• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. als Stellvertretende Restaurantleitung, Deputy Restaurant Manager, Teamleiter Gastronomie, Schichtleiter Restaurant, Assistant FundB Manager
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens
• Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden
• Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.