Stellvertretende Restaurantleitung (m / w / d) Restaurant Olympiasee

DO & CO AG; München; On-site; EUR 52,000 - 78,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung

Kostenloses Mittag- oder Abendessen

Deutschland-Ticket(ÖPNV)

Frühdienste & persönliche Präferenzen

Digitale Zeiterfassungssysteme

Moderne Arbeitsumgebung

Teamevents

Job summary

DO & CO AG in München sucht eine engagierte Stelle als Stellvertretende Restaurantleitung. Sie unterstützen die Restaurantleitung operativ, erstellen Dienstpläne und führen Mitarbeitende.

Zudem sichern Sie reibungslose Abläufe im Self-Service und an Theken, arbeiten im Tagesgeschäft mit und achten auf Servicequalität sowie Hygiene. Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie, Organisationsgeschick und Kundennähe mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft erforderlich oder wünschenswert.
• Mehrjährige leitende Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. Stellvertretende Restaurantleitung oder Deputy Restaurant Manager.
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft.
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation.
• Fundierte Kenntnisse über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House.
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen.
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit.
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse.

Responsibilities

• Unterstützung der Restaurantleitung bei operativer und organisatorischer Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit.
• Erstellung und Pflege von Dienstplänen sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden.
• Sicherung reibungsloser Abläufe im Self-Service und an Gastronomie- sowie Getränkestationen.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Team-Unterstützung.
• Sicherstellung der Servicequalität und Hygiene-/Sicherheitsstandards.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation.
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen.
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben.
• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Ordnung in Gästebereichen.

Skills

Serviceorientierung

Teamführung

Organisation

Konfliktlösung

Kennzahlenkenntnisse

MS Office/Kassensysteme

Education

Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft

Tools

MS Office/Kassensysteme

Job description

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit
• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben
• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen

Stellenbeschreibung

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit
• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben
• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen

Unternehmensbeschreibung

Werden Sie Teil des neuen Restaurant Olympiasee im Olympiapark München – einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee. Für den Aufbau unseres Teams suchen wir motivierte Mitarbeitende, die gemeinsam mit uns ein einzigartiges Erlebnis für unsere Gäste schaffen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. als Stellvertretende Restaurantleitung, Deputy Restaurant Manager, Teamleiter Gastronomie, Schichtleiter Restaurant, Assistant F& B Manager
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir Glauben, Dass Unsere Mitarbeiter Die Treibende Kraft Hinter Unserem Erfolg Sind Und Bemühen Uns, Ein Positives Und Unterstützendes Arbeitsumfeld Zu Schaffen. Als Mitglied Unseres Teams Haben Sie Zugang Zu Einer Reihe Von Vorteilen, Wie Zum Bespiel

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens
• Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden
• Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.