Stellvertretender Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG; Leipzig; Hybrid; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Sicherer Arbeitsplatz

Teamkultur

Aufgabenvielfalt

Mitarbeiterverpflegung

Fort- & Weiterbildung

Digitale Systeme

Job summary

Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG in Leipzig sucht eine engagierte Führungskraft als Stellvertretender Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d).

Du übernimmst Mit-Verantwortung für den Betrieb, setzt Konzepte um und wirkst bei der Planung mit. Du bringst eine abgeschlossene Kochausbildung oder Hauswirtschaft mit, hast Erfahrung in Betriebsgastronomie, Teamgeist, Kundenorientierung und führst zuverlässig.

Qualifications

• Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Hohe Kundenorientierung und Serviceverständnis.
• Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein.

Responsibilities

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Mit-Verantwortung für den Betrieb.
• Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard.
• Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und ansprechende Speisenpräsentation.
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort.
• Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und Lagerung.
• Bestandskontrolle und Nachbestellungen.
• Unterstützung des Kantinenleiters bei operativen Belangen.
• MS-Office-Anwendungen anwenden und dokumentieren.
• Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards einhalten.

Skills

Betriebsgastronomie-Erfahrung

Kundenorientierung

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Gastgeber-Talent

Education

Ausbildung als Koch oder Hauswirtschaft

Job description

Du willst einen Job, in dem du etwas bewegen kannst?

Dann gib deiner Karriere die richtige Würze und werde ein Teil von Menü 2000. Wir sind seit über 55 Jahren eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaften über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland.

Wir sind täglich mit großem Eifer bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein, haben einen hohen Anspruch an unsere Zutaten und an uns selbst. Dabei ist uns wichtig, dass jedes Mitglied unseres Familienunternehmens, Leidenschaft, Qualität und Herzlichkeit lebt.

Unsere fehlende Zutat für unser Betriebsrestaurant in Leipzig bist Du als

Stellvertretender Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• Attraktive und pünktliche Vergütung
• Familienfreundliche Arbeitszeiten in Vollzeit (Mo-Sa, 5-Tage-Woche)
• Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Spaß an der Arbeit in einem tollen und motiviertem Team
• Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
• Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist (u.a. Du-Kultur)
• Ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit über 55-jähriger Tradition und stark wachsend
• Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
• Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Online-basiertes Warenwirtschafts-/Bestellsystem sowie umfassende Intranet-Lösung für den digitalen Know how Transfer
• Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten zum Bezirks- oder Regionalleiter

Deine Aufgaben:

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Mit-Verantwortung für den Betrieb
• Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik
• Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen, denn das Auge isst bekanntlich mit
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort
• Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung
• Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen
• Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Unterstützung des Kantinenleiters bei allen operativen und administrativen Belangen (Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP Dokumentation, Inventur, etc.)
• Guter Umgang mit MS Office-Anwendungen
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards

Das bringst du mit:

• Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/in
  
• Hohe Zahlenaffinität
• Ausgezeichnete Umgangsformen
• Du bist der „geborene Gastgeber“
• Hohe Kundenorientierung
• Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein
• Ausgeprägter Teamgeist
• Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und den damit verbundenen Chancen